說起知了猴，可能有些人不清楚是什麼，但要說起金蟬，相信大家就不陌生了，很多地方也把其稱爲知了猴或蚱蟬。知了猴，就是金蟬的小時候，也是金蟬沒有脫殼的時候，要是知了猴脫殼成功了，才成爲真正的金蟬，也就是夏天裏那種喜歡在外面鳴叫的生物。但不管是知了猴，還是金蟬，都是可以拿來食用的。小小的金蟬，承載了很多人兒時的回憶。在炎熱的夏天，把捕捉到的金蟬洗乾淨後醃製十多分鐘，用油一炸，瞬間就成爲很多人心中的一道美食。近些年金蟬作爲美食的名聲越來越高，其價格也是水漲船高。有些人擔心喫知了猴會有危害。那麼，喫知了猴有什麼危害？

喫知了猴有什麼危害？

從目前的情況來看，食用知了猴後並未出現對人的健康有嚴重的損害。雖說如此，還有以下幾點需要注意：

（1）雖然知了猴的營養豐富，但每天的食用量不宜過多，一般來說最好不要超過五到八個。

（2）知了猴上可能攜帶有寄生蟲，因此在食用前一定要煮熟或烤透以免其體內的寄生蟲進人體導致中毒或患病。

（3）知了猴的常用做法就是油炸、油煎、煸炒和烤，這樣的做法纔夠香，所以用油量較大，如果在一段時間內經常喫的話，熱量攝入就很容易超標了。對於有心血管疾病的人來說，尤其要少喫。

（4）知了猴雖然味道鮮美，而且具有清熱去火的功效，但是容易導致消化不良引起身體不適，因此切忌多食。

（5）另外，過敏體質的人應該慎喫知了猴，因爲蟬體內的異型蛋白分子含量大，容易導致過敏。

結語

總之，知了猴具有很高的營養價值。研究表明，知了猴富含蛋白質、脂肪以及人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素等多種營養成分，對促進生長發育、補充機體代謝的消耗等，都有一定的輔助治療作用。此外，知了猴還有很高的藥用價值。儘管食用知了猴對身體健康並沒有明顯的危害，但上述注意事項不可忽略，爲了健康，還是少喫爲上策，因爲長期喫存在油脂攝入過多、寄生蟲感染、消化不良等問題。

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