夏天的热，真的连风吹着都是热的，这几天也算是感受到了。

天一热，肠胃也觉得挑剔了，食欲不振、消化不良都是常见的。

此时若来一碗清凉解暑、生津止渴的小甜品，一口吃下去又甜蜜又舒爽，想想都觉得舒服。

雪燕是我夏天做解暑甜品必不可少的食材之一，富含植物胶质和氨基酸，可以补水保湿、减脂润肠、补充胶原蛋白质。

最重要的是它那种滑嫩嫩，入口即化的爽滑口感，真的太适合天热的时候吃了。

今天这一碗，还搭配了木瓜和椰浆椰汁，一碗下肚，生津止渴又养颜！

如果想吃冰一点的，再放到冰箱里冰镇过，那吃起来才是真的爽~

食材

——

雪燕、木瓜、椰浆、椰汁、冰糖

[ 做法 ]

- STEP 1 -

木瓜去皮，切成小块

- STEP 2 -

雪燕提前一晚泡发，挑去杂质洗净放入碗中；倒入适量椰浆和椰汁

- STEP 3 -

放入木瓜，加入适量冰糖

- STEP 4 -

用保鲜膜密封好，放入蒸锅中隔水蒸15分钟左右

- STEP 5 -

蒸好后，撕开保鲜膜

稍微晾凉后可以直接吃了；或者放入冰箱冰一下再吃，更舒爽

雪燕泡发可用热水泡发三小时以上，常温水泡发12小时以上，泡发成丝缕状，再用滤网在流水里将雪燕杂质冲洗掉就可以了。

因为雪燕很容易煮，所以蒸个15分钟左右就差不多了。时间太久会影响雪燕的口感。

做好的椰香雪燕木瓜羹拿到冰箱冰镇过，夏天天热的时候吃得最舒爽了，冰冰凉凉，雪燕入口又爽滑，真的是巴适（舒服）~

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