一个人更要认真吃饭，20分钟两道菜，花不到15元钱，省钱又健康
许多人觉得一个人做饭比较麻烦，除了洗涮要费工夫，最重要的是做得多吃不完，做得少又不值得开火。索性不如点外卖，或在外面随便对付一口。我身边有位好朋友，一个人从来不开火做饭，除非煮泡面或煮其他即食食品，一日三餐均是买着吃。
我一个人的时候，吃饭从来不将就，在家煮一碗番茄鸡蛋面条都比吃外卖强。
今天晒晒我一个人的午餐，下厨20分钟做了两道菜，花不到15元钱，省钱又好吃，发朋友圈里狂点赞。
第一道菜是辣椒炒鸡蛋，第二道菜是拍黄瓜，这两道菜都很适合天热吃。辣椒炒鸡蛋，吃着比肉还下饭，香辣又开胃。拍黄瓜是夏天常吃的开胃小菜，拌一拌就上桌，简单快手，百吃不厌。
辣椒炒鸡蛋
1.螺丝椒去籽，切成细丝，越细越好。蛋液中除了撒盐调味，还要放点葱花才好吃。我经常用小葱，大葱也是可以的。
2.热油淋入蛋液，等底面稍微定型，再用铲子翻面，直到蛋液完全成型，就可以出锅了。
3.锅中再次放油，爆香蒜末，放辣椒煸炒。
4.辣椒煸炒至稍微变软，撒盐调一下底味，接着放鸡蛋一起合炒，撒点花椒粉和白糖，大火翻炒到辣椒断生即可。
拍黄瓜
1.做拍黄瓜不要削皮，先用水冲一下，然后用盐进行搓洗，这样做吃着更放心。或放在盐水里浸泡15分钟以上，两种做法都可以有效去除残留在表面的农药和有害物质。
2.黄瓜用刀背拍几下，拍得酥烂即可。也可以用拳头或捣蒜锤，捶几下也OK。拍酥的黄瓜，切成小块即可。
3.蒜臼里放大蒜，将其捣成蒜泥，接着放入小米辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀。
4.将调好的料汁，直接淋在黄瓜上面即可。也可以将调味料直接淋在黄瓜上，根据个人喜好来定。
5.最后料汁和黄瓜搅拌均匀，腌制一会更入味。
一个人更要认真吃饭，20分钟两道菜，花不到15元钱，省钱又健康，你们觉得怎么样？感谢阅读，喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注我家开饭了，每天为您带来一道美味佳肴。评论下方欢迎您分享更多的美食，分享不同的看法，一起探讨，互相学习！此图文作品均为原创，严禁搬运以及盗图。
