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自助餐是时下流行的用餐方式,它其实是属于非正式的西餐中的一种,最早起源于欧洲。这种用餐方式最大的特点就是顾客的流动性很大,服务员将所有的食材放置在餐桌上,由顾客来自行挑选想要食用的东西。一般情况下,自助餐一般都有固定的店面,单价也基本上在50元以上。也正是因为自助餐的食材较多、价格便宜,所有市场十分火爆。大叔正是看准了这个商机,决定自己开办一个路边自助餐。

夏日炎炎,人们都想要买些清凉可口的小零食来降降温,大叔抓住了这一个卖点,开设了清凉甜品自助摊。在大叔的摊位上,大家可以看到有平常爱喝的西米露、藕粉、双皮奶、布丁等等,种类丰富齐全,味道也十分不错,并且价格并不昂贵,只需要18元便能随便拿,很多走过的人都愿意来上一碗。大叔透露,自家的小摊用的水果都是当天买的,因此十分新鲜,不必担心有腐烂水果的存在,即使有没卖完的,自己也会将其倒掉,不会坑害前来购买的顾客。正是因为大叔的诚恳,大叔的摊前才会络绎不绝,顾客们才愿意信任大叔,愿意当大叔的回头客。

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