这是一道带着清新果香却又酸辣开胃的酸汤鱼。之前煮的时候是在碗底放上烫熟的粉丝，再淋上煮好的酸汤鱼。#酸汤鱼##夏季健康饮食#果香酸汤鱼

鲈鱼1条、百香果5个

白胡椒粉1茶匙、生粉1勺

姜片5片、小米椒4个

大葱1小段、香菜适量

金针菇适量、豆芽适量

糖1勺、盐2茶匙

#果香#

1.百香果切半、取肉

2.姜切片、小米椒一切二、葱切段、香菜切碎。

3.起锅热水，金针菇与豆芽分开烫熟捞起备用。

4.鲈鱼取肉切片，鱼骨取出。

5.鱼肉加入生粉、白胡椒粉抓匀腌制备用。

6.锅里倒入油烧热，倒入百香果炒至金黄。

7.下姜、葱、小米椒翻炒。

8.炒出香味后，转倒进煮锅，放入鱼骨加水烧开。

9.放入鱼片，下盐、糖煮熟。

10.把烫熟的金针菇与豆芽铺在碗底，放上柠檬薄荷。

11.将煮好的百香果酸汤鱼装至碗中，撒上香菜。#鲈鱼#

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