這是一道帶着清新果香卻又酸辣開胃的酸湯魚。之前煮的時候是在碗底放上燙熟的粉絲，再淋上煮好的酸湯魚。#酸湯魚##夏季健康飲食#果香酸湯魚

鱸魚1條、百香果5個

白胡椒粉1茶匙、生粉1勺

薑片5片、小米椒4個

大蔥1小段、香菜適量

金針菇適量、豆芽適量

糖1勺、鹽2茶匙

#果香#

1.百香果切半、取肉

2.薑切片、小米椒一切二、蔥切段、香菜切碎。

3.起鍋熱水，金針菇與豆芽分開燙熟撈起備用。

4.鱸魚取肉切片，魚骨取出。

5.魚肉加入生粉、白胡椒粉抓勻醃製備用。

6.鍋裏倒入油燒熱，倒入百香果炒至金黃。

7.下姜、蔥、小米椒翻炒。

8.炒出香味後，轉倒進煮鍋，放入魚骨加水燒開。

9.放入魚片，下鹽、糖煮熟。

10.把燙熟的金針菇與豆芽鋪在碗底，放上檸檬薄荷。

11.將煮好的百香果酸湯魚裝至碗中，撒上香菜。#鱸魚#

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