在我国养生领域，“食疗”是一门形而上学，许多老年患者会形成自己的一套，并通过层层筛选做出各种食疗方法。

在我国养生领域，“食疗”是一门形而上学，许多老年患者会形成自己的一套，并通过层层筛选做出各种食疗方法。

其中，在这些饮食清单中，“花生衣”已成为补血的好食品，这件裹着花生仁的红色外套真的有补血的功效吗？

想知道能否补血，我们先了解下贫血到底是什么？

在医学上，贫血可分为400多种，最常见的是缺铁性贫血，血液中有多种血细胞，血细胞中的红细胞就像一个“信使”，负责将氧气输送到身体的所有细胞。

如果体内铁不足，这些“快递员”的能力就会降低，如果低于正常范围，就无法向器官和组织输送足够的氧气，人体也无法产生足够的红细胞，从而导致贫血。

一般来说，缺铁性贫血的病因很多，如女性生理期过长或过大；或成年男性缺铁性贫血常由胃肠道疾病引起，包括息肉、肿瘤等出血；也有一些钩虫、猪肉绦虫等寄生虫感染

但归根结底，是由于体内铁吸收障碍或铁吸收不足，从而引起贫血。

只有铁能治贫血

要治疗贫血，血液不能再充盈，自然需要补充铁元素，花生，像红枣和红糖，已经成为首选之1.

花生皮到底含铁吗？它含有多少铁？这些铁对人体有什么影响？

花生皮，为什么叫“补血补铁”？

根据中医理论，“脾主血”是指气虚者最易出血，而花生红衣在中医中被称为“益气止血”，因为它能起到养血止血的作用。

和红枣一样，红花的颜色和血的颜色相似，在古代的印象中，“滋补红食能补血”的养生理论记载，花生皮的红外线外壳能补血补铁。

花生皮含铁量不高

在现代营养元素分析中，花生皮的铁含量很低，甚至低于2-4mg/100g干枣的铁含量，而猪肝等动物性食品的铁含量为25mg/100g，差异很大。

即使含有铁，人体也很难吸收

事实上，人体吸收利用的铁一般分为血红素铁和非血红素铁，猪肝等动物肝脏中的铁是血红素铁，可以直接被人体吸收利用，从而产生自身的血红蛋白，提高其利用率。

但花生皮中的铁只是非血红素铁，这对人体来说真的很难使用，它需要把不可溶的铁转变成可溶状态，然后吸收到血液中，在此期间，它必须经历草酸、磷酸、膳食纤维等多种障碍，最终在血液中合成血红素。

吃花生皮达到补铁补血的效果，真是无能为力，想想绝望谷中的邱千池，即使日日夜夜吃红枣，练就“吐红枣神功”，依然会面色苍白，头发稀疏。

所以，如果你想真正补充血液，最简单的方法就是去医院，找出你贫血的原因，然后“对症治疗”，一般来说，缺铁性贫血，通常医生会直接补充铁，然后配以红肉或红色动物内脏，以及补充维生素C，来达到一定的效果。

当然，如果你真的想起到“补血”的效果，就必须吃均衡的饮食。

毕竟，全面而适度的饮食永远是健康饮食的真理。

参考文献：

【1】 铁，膳食补充剂产品介绍

【2】 南京中医药大学（2006），《中医词典》（第二版），上海：

【3】 阿格特PJ，熨斗，作者：Erdman JW，MacdonaldIA，Zeisel SH，eds.营养学知识介绍，华盛顿特区第10版：威利·布莱克威尔；2012:506-20。

【4】 王亚光、奚志平、范文勋（1993），食品成分表（国家代表值）：北京：人民卫生出版社