不知道大家有沒有聽過一種說法，說是中國人把詩和歌刻進了骨子裏，幾乎任何植物、動物我們都有對應的詩和歌進行繪聲繪色的描述。雖說這種說法有一點誇張，但我們國家作爲仍然現存的四大文明古國之一，人文歷史文化確實非常豐富，尤其是在自然風光上面，好像就有一種固定的“情結”一樣，比如傳說中的茉莉花情結，那潔白精緻的花朵似乎總能輕易引動我們的情緒，今天我們就來具體的瞭解一下茉莉花吧。

茉莉花因爲具有清新優雅的花香而深受大衆喜愛，這種香氣經久不散卻又不似桂花那樣濃烈，因此它的應用範圍也十分廣泛，香包、香水、花茶、點心，大家在日常生活中總能很輕易的找到茉莉花的身影。這種花在炎熱的五月開花，像是最近南方氣溫都超過30℃，可這也阻止不了人們對茉莉花采摘的積極性，即便天熱也要去摘，因爲白天天熱了能蒸發掉露水，有效的保證採摘時茉莉花的品質，並且也是更受收購的商販喜愛。

不過很少有人知道的是，茉莉花其實並不是我們國家本土的花卉，關於它的來歷有兩種說法，一種是說它來自於印度，另一種則說它來自於波斯地區，但茉莉花最早的記錄可以追溯到魏晉時期，因此不管怎麼說，它在我們國家的栽培歷史是非常悠久的，一傳入中國它就受到了全國人民的喜愛，貴族們用它製作薰香，平民們用它當做頭飾，它也因此成爲了一種民俗文化的代表。

茉莉花喜歡溫暖溼潤的氣候環境，我國最大的茉莉花種植區位於廣西，不過對於很多南方的農村小孩來說，提到茉莉花，那就滿是兒時回憶，南方的農村孩子打小開始就要給家裏幫忙，像採摘茉莉花這種事也是他們經常幫忙的活。但茉莉花好看卻不好摘，它是一種灌木，最高才三米，天氣炎熱，一摘又是一整天，很容易就會曬黑，不耐曬的還會曬到脫皮，很多小孩子都很怕。

但茉莉花的用途偏偏又很多，銷路也很廣，既可以曬乾製作成花茶或者點心來賣；也能夠從鮮花苞中提取出茉莉精油，據說每萃取1公斤茉莉花精油，需要800多萬朵茉莉鮮花，這也導致了茉莉花精油的價值貴比黃金。而它的香味還具有一定的藥用價值，所以很多芳香蠟燭都會使用它來當原料，別看它普及程度高，種植範圍廣，產地收購價卻也很高，如今一斤賣11元，還不愁賣，除了摘花苞實在太累人之外，幾乎就沒有什麼缺點了。

茉莉花還是有很多人種的，不僅是農村大規模種植來賣的，還有很多人會特意種茉莉花盆栽放在家裏當觀賞，畢竟茉莉花確實很好看，雖然花瓣只有白色，但它分別有單瓣茉莉、雙瓣茉莉和多瓣茉莉這三種品種，每一種都是不同的風格，雙瓣和玉蘭花很像，而多瓣又有些像是玫瑰，喜歡養盆栽的朋友還會追求讓不同品種雜交在一株花種上開放，趣味十足呢！