牛奶快过期了，不知道怎么办？你是不是有过这种苦恼，牛奶倒掉又特别的可惜。现在有些小孩胃不好，喝不了鲜奶，喝完就会肚子不舒服。那么我们可以将鲜奶做成甜品，味道非常的棒。

今天就教大家一道甜品零食，炸鲜奶。炸鲜奶外酥脆、内软嫩。外面裹一层金黄色的脆皮，孩子非常爱吃。炸鲜奶在家就能做，而且非常的简单。

好多人会问，鲜奶怎么放进锅子炸。其实炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的，下面就介绍一下炸鲜奶的做法。

材料：牛奶 750ml，玉米粉 90克，糖 200克，面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，油适量。

做法：

步骤1：准备一个容器。上面均匀的涂上油，放入一张调理纸（烘焙纸），烘焙纸的作用就是防止食物黏在锅子上。

步骤2：锅中倒入玉米粉 90克，糖 200克。

步骤3：慢慢倒入牛奶750ml，注意，一边倒入牛奶时要慢慢的搅拌，直至牛奶盖过玉米粉，出现无粉状。

步骤4：将搅拌均匀的牛奶玉米粉上火煮，用小火煮至粘稠状。然后一直搅拌到牛奶沸腾，才算好。

步骤5：将煮好的牛奶倒入容器中，放至冷却。然后放入冰箱3到4个小时，将牛奶冻成块状。

步骤6：将冻好的牛奶拿出，切成长约5cm，宽约2cm的条形状。

步骤7：准备适量的面粉和鸡蛋液。鸡蛋液最好是去蛋白的蛋黄液。

步骤8：将切好的牛奶冻先裹上面粉，再裹上鸡蛋液。注意：这个顺序千万不能错。

步骤9：将裹上面粉和鸡蛋液的牛奶冻再裹上一层面包糠。

步骤10：在裹好面粉、鸡蛋液和面包糠的牛奶冻上轻轻的喷上一层油。

步骤11：将牛奶冻放进空气炸锅内，调到200度，设置12分钟就行了。如果没有空气炸锅，我们可以放入油中炸，炸至两面金黄即可。（空气炸锅油量比较少，对人体比较健康）

步骤12：时间到了，就可以将做好的炸鲜奶取出、装盘。

这道炸鲜奶非常的简单。好多人可能认为这是一道黑暗料理，因为想不到鲜奶还能放油锅里炸，真是太奇妙了。现在有好多小吃店都能看到这种甜点。

炸鲜奶是一种以鲜奶和玉米粉为主原料制成的一道甜点，外皮鲜脆，一口下去，浓浓的奶香味扑鼻而来，留在齿间和舌尖上的奶味，回味无穷。煎好的炸鲜奶外表比较脆，里面奶香浓郁，软软嫩嫩的，就像布丁一样，所以小孩和老人都喜欢吃。

今天介绍的这道炸鲜奶应该非常的简单，材料都是平时常见的，怕牛奶过期，就试试这种做法吧。

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