大家好，因为热爱是我们相遇。民以食为天，吃是最重要的小事。世间万物，生生不息，地大物博，滋养珍馐。从不缺少食材的我们，用一双勤劳而智慧的双手，能工巧匠般的创造出一道道让人回味无穷的美味佳肴。

准备食材：瘦肉200克，花旗参（4分之一碗量）半纸杯，桂圆肉10粒，枸杞子30粒，盐少许，鸡粉少许，清水3碗。

做法步骤：

1、花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净瘦肉切片（剁碎更好入味，只喝汤）；

2、蒸锅放水、支架，用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间）遮上炖盅盖子；

3、再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60分钟即可炖好后加少许盐、鸡粉调味即可食用。

淮山乌骨鸡汤

准备食材：乌骨鸡300克，山药600克，香菇(鲜)60克，枣(干)25克，盐4克，香油5克。

做法步骤：

1、鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫，捞出后再洗净， 红枣泡水至膨胀， 香菇整朵洗净，泡温水，再切去蒂头备用， 淮山药去皮，切块，将其余材料放入深锅内，加冷水以中火煮约15分钟；

2、 再加入淮山药及四杯水，一起煮至淮山药松软， 最后加入调料即可食用。

补身清火的乌鸡马蹄竹蔗汤

准备食材：乌鸡半只，竹蔗1节，马蹄6-8个，黄芪20g，红枣8-10个，姜几片，黄酒1大勺。

做法步骤：

1、乌鸡洗净，切块，下冷水和黄酒焯水，去掉浮沫，捞出洗干净备用马蹄去皮，竹蔗去皮切段，黄芪大枣用热水烫烫感觉，姜去皮切大片；

2、把所有的材料放到一个巨大的碗里，加入纯净水，盖好保鲜膜，蒸锅上汽，大火蒸30分钟，转中火再蒸1小时打开保鲜膜，加盐调味即可食用。