想说的,都在盒子里面
摘要:备料:面粉、韭菜、盐、熟油、鸡精、鸡蛋、木耳、开水。第六步:把鸡蛋、韭菜末、木耳一起放到盆中,参加油拌和均匀。
韭菜盒子是中国北方区域山东、东北三省、河南、河北,以及西北区域陕西、山西等地十分盛行的传统小吃,在有些区域也是节日食物。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食物。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,味道美丽,是当今佳点。
韭菜盒子
备料:面粉、韭菜、盐、熟油、鸡精、鸡蛋、木耳、开水
第一步:韭菜洗洁净,两个鸡蛋打入碗里、干木耳提早泡发两小时洗洁净;
韭菜
鸡蛋
木耳
面粉
第二步:盆中的面粉掺加一小勺盐、半勺油,再掺加开水拌和成绵絮状;
盐
油
开水
绵絮状
第三步:成绵絮状的面粉揉成面团用保鲜膜包起来醒十分钟;
面团
第四步:韭菜切末、木耳切成末、鸡蛋打撒成液;
韭菜
鸡蛋液
木遥
第五步:锅中下入油烧热,把鸡蛋倒下锅中炒两分钟,炒熟盛到碗里;
炒鸡蛋
第六步:把鸡蛋、韭菜末、木耳一起放到盆中,参加油拌和均匀;
加油
第七步:再在盆中掺加一小勺盐、鸡精拌均匀;
均匀
第八步:醒好的面团揉成长条,再做成小剂子,两手搓成圆球;
齐子
第九步:用手一压成扁圆形,再用擀面杖擀成饺子皮;
面皮
第十步:把饺子皮放到案板上,用勺子舀一勺韭菜馅放到面皮上,对半捏紧;
放上韭菜馅
压成形
第十一步:再做成以下图片的姿态,韭菜馅才不会漏出来;
韭菜盒子
第十二步:锅中下入油烧热,把韭菜盒子放到锅中煎,小火煎至一面定型,再翻面煎,煎到双面金黄色熟了就能够食用;
煎
韭菜盒子
韭菜盒子里的馅是由韭菜、木耳、鸡蛋做成的,所以不必忧虑会煎不熟,这样一口咬下去,韭香味就出来的,特别的好吃,小孩吃了六个。