原标题：酿酒设备：土家酒事

无酒不成礼，无酒不成俗。山里人喜欢喝自己酿造的苞谷酒。酒在山里人的日常生活中占有重要地位，离开了酒，生活便无所依托，日子也就没有了生趣。

男人们外出，媳妇总会做几个土家菜，满上酒，让男人饱餐一顿，出门在外永远挂念着家里的媳妇和酒菜。酒事即人事，乡饮酒礼，山里人离不开酒，酒把人生紧紧地联系在了一起。

出生三天要喝喜三酒，满月后要喝满月酒，周岁时要喝抓周酒，恋爱时要喝订婚酒。结婚时要喝陪郎酒，入洞房前要喝交杯酒，婚后要喝回门酒、谢媒酒。进入中年后要喝祝寿酒。死后，则要奠酒。

可以说，酒，贯穿了人的整个人生，从生到死都离不了酒。另外，在土家酒文化中，土家人根据不同的礼俗、节目等特点，又创造性地喝出了下种酒，栽秧酒、割谷酒、团年酒、杀猪酒等等，酒几乎涵盖了土家人生活的方方面面。

“一颗高梁圆又圆，做的酒儿甜又甜，新郞吃了这杯酒，五子登科点状元。”“妹妹门口一个坪，种的苞谷像竹林，收了苞谷酿美酒，美酒杯杯醉死人。”酒作为一个民族气质的表现形式、凝结着文明的结晶和精神文明的外化。是一种重要的文化载体。

土家酒事，张扬的是山里人的人性之美。以酒为媒介的民族蕴含了深厚的历史沉淀，山里人的热情好客，省已待客的处事之道，融入了坦诚善良、豪迈乐观的人生观和那浓浓的酒事之中，代代相传。