近年来，随着我国年轻一代的崛起，面食消费逐年下降，大米消费日益增多，但在全球范围内，小麦依旧是最重要的食物来源。

不同于大米主要在亚洲、甚至是东南亚地区消费，小麦的消费遍及全球，西方国家用来做面包，而我们用来做面条和馒头。

数据显示，小麦占世界粮食播种面积31.7%，总产量占27.8%，平均产量2213千克/公顷，是世界种植面积最大、产量最多、平均产量最低的粮食作物。

据悉，小麦占世界粮食贸易总量的50%，世界上约有一半的居民以小麦作为主要粮食，所以小麦成为一种世界性的粮食作物。

而目前，正是北半球小麦收割的时节。

阿拉伯叙利亚通讯社记者引述民间消息人士的话说，一架美国阿帕奇直升机上周日上午在靠近地面飞行时，投放多个燃烧气球，在叙利亚哈塞克省沙达迪村引发多起火灾，烧毁了200多杜纳亩（2万公顷）的麦田（来自环球时报）。

据业内人士测算，1公顷等于15亩，2万公顷等于30万亩。如果1亩产600斤（0.6吨）小麦，意味着这一把火烧了叙利亚18万吨小麦。

众所周知，长期的战争、经济封锁，加上这次的疫情，这个国度早已不是曾经发达的模样，大批量粮食的烧毁则意味给普通公民带来了更加沉重的负担。

就在一把火烧了2万公顷小麦的同时，美国内部为了确保农场主利益，维护粮食生产稳定，美国正在向经济状况恶化的美国农户发放包括新冠病毒补贴在内的新一轮补贴。

美国农业部称，政府将根据农户2019年产量的一半，或者根据他们1月15日时持有的供应，向农户发放新冠病毒补贴。具体补贴标准方面，大豆补贴为每蒲式耳45美分，玉米每蒲式耳32美分，硬红春小麦每蒲式耳18美分。

需要指出的是，目前美国是全球最大的粮食和农产品出口国，其中小麦每年出口量为2500万吨左右，仅次于俄罗斯的小麦出口水平。

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