现在正是麦收的时节，各地金黄的小麦都陆续迎来开镰收割，而经历过一阵新陈小麦价格的对接回调行情之后，今天河南部分大型面粉企业小麦收购价格终于有所上涨，这对正挥汗如雨收割小麦的河南农民来讲，算是一个好兆头。

据悉，今日河北柏粮集团开收新麦，785容重1.16元/斤；河南遂平克明面粉涨1分，普麦1.13元/斤；河南周口五得利涨1分，普麦1.135元/斤；河南商丘五得利涨1分，中筋普麦1.145元/斤，红低筋麦1.125元/斤；山东发达面粉武城丹顶鹤落5厘，普麦1.175元/斤。

当然，要是论起现在的物价，农民种植的小麦价格还是有点太低了，如何通过工业反哺农业，利用面粉加工业带动农户种植收益的增加，也成了各大面粉企业的首要任务。

克明面业6月1日晚间公告称，为进一步提升陈克明品牌形象和产品销量，公司5月29日与北京刘涛演艺文化中心签署《代言服务合同》，聘请刘涛担任公司“陈克明”品牌面条、小包装面粉代言人。

与此同时，就在同一天，新乡县人民政府与五得利集团就扩建面粉、新建挂面项目举行签约仪式。通过扩建，五得利新乡公司将达到年加工小麦300万吨、生产挂面60万吨，年销售收入100亿元，成为世界最大的面粉加工基地。

这些利好消息，无疑都对未来农民卖粮带来利好。

长期以来，由于我国对食品价格的调控，使得粮食价格一直维持在一种较低的水平，即便如此，面粉加工企业还是利润微薄，被称为“刀片利润”，导致长期以来我国的面粉加工行业一直是以粗放加工为主，又反过来不能给农民增收带来好的帮助。

直到近年来，随着克明面业、五得利、金沙河等全国面粉品牌的崛起，带给了我国小麦产业全新的供应体系，优质小麦的生产开始逐渐受到重视，优质优价成为一种可能。

根据来自官方资料的统计数据显示，目前我国优质专用小麦种植面积已经占到全国小麦种植面积的30%，而一般优质小麦的价格要比普麦价格至少高0.1元/斤，这在当前小麦托市价格难以继续上调的背景下，对农民增收具有重要意义。

有一个比较有意思的对比，在多年前，在提到如何提升国内粮油商品价值、实现品牌化营销方面，很多人都认为大米会成为食用油之后最又可能快速实现品牌化的主粮品种，但截至目前为止，我们看到的大米品牌依旧是五常大米、盘锦大米、淮安大米、万年贡米、宁夏珍珠米等区域性大米统称。

反观现在的面粉行业，不提最先上市的克明面业，现在五得利在行业内影响力越来越大、金沙河挂面已创出名头，香雪、古船、金苑、河套面粉一批地方品牌也是崭露头角，行业集中度反而成为食用油之后最高的粮油加工品种。

小小麦子，正在讲述一起可能改变国人饮食结构的大故事。

而在这轮波澜不惊的产业变革中，有崛起的自然就有倒下的，在素有“面粉之城”的河南永城，在众多中小企业扎堆的背景下，撑起了工业产值，却丢失了更大的市场发展机遇。