在中年，有老人和小人物，整個家庭的負擔都在他們自己身上，我不怕累，我擔心我年邁的父母會得重病，特別是中風，老年人的血管活動不如年輕人，易形成血管硬化，是中風的主要原因。

在中年，有老人和小人物，整個家庭的負擔都在他們自己身上，我不怕累，我擔心我年邁的父母會得重病，特別是中風，老年人的血管活動不如年輕人，易形成血管硬化，是中風的主要原因。

爲了防止血管硬化，我們可以從飲食開始，石斑魚富含多種營養成分，高蛋白、低脂肪，EPA和DHA可以防止血液凝結，減少血管收縮，它是抗血管硬化的重要成分，非常適合老年人，養殖時間越長，其皮越厚，所含營養越多，其肉越嫩，所以你可以經常買大石斑魚給你父母喫，成熟的石斑魚骨頭很少，老人和孩子可以放心食用。

蒸石斑魚和紅燒石斑魚都很好喫，我們這裏推薦紅燒石斑魚，我希望它能幫助你。

成分

野生石斑魚1姜、蔥、清蒸魚露、紅燒汁、鹽和糖

練習步驟

把石斑魚處理好，洗乾淨，用廚房用紙吸乾上面的水，防止石斑魚在油炸時粘在鍋上。

姜切成片，蒜切成蒜末，洋蔥切成蔥。

用火鍋和冷油炒薑片，爆炸時用抹刀壓鍋底，這也是不粘鍋炸魚的祕訣，加入大蒜炒熟。

把姜和大蒜推到一邊，把石斑魚放低，別急着把它翻過來，一邊煎到金黃，另一邊煎，看，皮膚多完整啊。

加入料酒、蒸魚露和水。

加入適量的燉沙司，加入適量的糖和鹽，用鍋蓋燉10分鐘。

烹飪前加入洋蔥。

如何挑選出好的石斑魚？

如果是新鮮的石斑魚，就不會有腥味，如果聞起來像氨水，說明魚不新鮮，好的石斑魚有明亮的眼睛，不是灰色或泥濘的，魚的鰓是明亮的，有點紅色，有透明度，感覺有彈性的魚質量很好。

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