家常零食葡萄乾營養價值高，那你喫葡萄乾的時候有清洗過麼？

一，葡萄乾需要清洗在喫麼？

葡萄乾是休閒娛樂時最佳的小零嘴，酸酸甜甜的口感很是受人歡迎。但是現代人被所謂“農藥”泡大的果蔬嚇怕了，有點兒草木皆兵了。發現葡萄乾的表面有一層白白的“霜”，就認爲那是農藥殘留或是不乾淨的東西。

其實這種東西是葡萄表面天然形成的蠟質。這種蠟質的主要成分是一種果酸，還有一些長鏈脂肪酸等。與傳統自然曬乾或自然風乾不同，現在很多葡萄乾都是人工烘乾的。這其中又涉及到一個速幹劑。速幹劑的主要成分是常用鹼和乳化劑，用來破壞葡萄表皮的蠟質和角質層，讓葡萄內部的水分更容易揮發，從而達到速乾的目的。很多人擔心速幹劑會對人體有害。其實鹼性物質和乳化劑都是非常常見且安全的化學物質，不會對人體造成傷害。