涼拌萵筍

一盤新鮮生菜配一碗粥是季節性的飲食價值。多喫生菜對孩子的生長發育非常有益。如果他們每天喫200克萵筍葉，就能滿足胡蘿蔔素的需求。如果他們喫500克萵筍葉，就能滿足維生素C的需要，此外，萵筍葉還富含磷和鈣，有利於促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常牙齒生長。萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓等有一定的治療作用，經常食用萵筍葉有利於血管緊張、改善心肌收縮力、增強利尿等，爲了減少營養流失，喫萵苣時，最好洗乾淨生喫。即使煮熟或油炸，也最好少煮少炒。適合人羣：生菜適合有排尿困難、血尿水腫、糖尿病肥胖、神經衰弱症、高血壓、心律失常和失眠的人羣。也適用於產後缺奶或乳汁過多的婦女。酒後喝酒可以解酒。在兒童和青少年的成長和發展過程中，它是更好的。

原料：萵筍、熟芝麻、蒜末、枸杞、細鹽、橄欖油、生抽。

做法步驟：

第1步、備好食材:切好萵筍絲、蒜末、泡好的枸杞、炒熟的芝麻、細鹽、橄欖油、生抽。

第2步、萵筍絲過下開水 去去生，撈出放涼水，這樣口感脆些，3分鐘左右撈出，待幹。

第3步、將筍絲放入盆中，加入生抽，橄欖油，細鹽，枸杞，芝麻，蒜末一起攪拌下。

第4步、裝盤，幾分鐘後入味即可享用啦。

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