自从女儿出生之后，就养成了在家里吃早餐的习惯，偶尔在外面吃几次还不习惯，不是太咸就是太甜，吃着没有家里的早餐舒服。有时候，孩子爸爸吃腻了家里的早餐，想换个胃口出去吃，我就让他出去吃，正好乐得清闲，只给孩子做早餐更简单省事。但是，他经常是出去吃了两天，又开始在家里吃了，问他怎么不出去吃，人家说：没啥好吃的。外面那么多好吃的早点，居然说没有好吃的，这嘴也太刁了吧！

嘴这么刁的人难伺候，所以不强求他在家里吃早餐，还好女儿挑剔，有什么吃什么。作为家庭煮妇，我也尽量把早餐做得有营养，不能保证一个月不重样，一周不重样还是能做到的。每天早起20分钟，给家人做早餐，营养又健康，经济实惠，吃得还舒服。每天给家人做早餐，我都会拍照晒图分享，网友纷纷留言：有这样的妈妈真幸福。下面来一起看看我家一周的早餐吧。

周一早餐：饺子+煎荷包蛋+芦笋+牛奶水果麦片+水果

饺子是早先做好放冰箱的，拿出来煮一煮就好。

煎鸡蛋的同时可以把芦笋放入一起煎，煎至鸡蛋两面金黄时，撒点盐，芦笋和鸡蛋同时出锅。

牛奶里加入水果麦片，口感更丰富也更有营养，孩子超爱喝。

周二早餐：煎牛排+芦笋+煎鸡蛋+茄汁面+哈密瓜+牛奶

西冷牛排从冰箱冷冻室里拿出来的，用清水浸泡几分钟，解冻。解冻牛排的时候，先把锅里放少许油，下入鸡蛋煎至底面金黄，翻面再煎一会儿，同时可以把芦笋放入煎锅中一起煎，鸡蛋熟了，芦笋也熟了，撒点盐就可以起锅了。

鸡蛋煎好了，牛排也可以下锅了，一面煎4分钟，就可以起锅了，淋上黑椒汁，切块。

锅里水烧开，下入碱水面煮熟捞起来，放入番茄酱拌匀，即可。再切点水果，倒上牛奶，又是一顿丰盛的早餐，简单美味。

周三早餐：糖油粑粑+蒸玉米+红豆豆浆

糍粑买的现成的，锅里放少许油，小火煎至两面金黄，倒入少许白糖水，煮半分钟，起锅，这样做出来的 糖油粑粑香甜软糯，特别好吃，我家孩子老公都爱吃。

煎糯米粑粑的时候可以把玉米放蒸锅里蒸熟，同时也可以把黄豆，去核的红枣，红豆一起放入豆浆机里，启动豆浆程序。18分钟左右，一杯热乎乎的营养豆浆就做好了，香浓稠滑，特别好喝。

周四早餐：蒸玉米+白煮鸡蛋+牛奶水果麦片+水果

鸡蛋和玉米一起冷水下锅蒸，水开后再蒸5分钟，把鸡蛋取出来，玉米继续蒸10分钟，起锅。鸡蛋容易熟，所以要先出锅，避免蒸太老了，影响口感。蒸玉米的时候，把水果洗干净。

牛奶水果麦片最简单，把冷牛奶或者热好的牛奶里加入水果麦片即可，也可以用酸奶拌水果麦片吃，味道也不错哦！

周五早餐：香菜鸡蛋饼+黑豆黄豆浆+水果

煎饼之前，先把黄豆，黑豆放入豆浆机中，盖上盖子，启动豆浆功能，18分钟左右，香喷喷热乎乎的豆浆就做好了。

香菜鸡蛋饼很简单，面粉里打入2个鸡蛋，加入适量清水，搅拌成面糊，加入切碎的香菜，盐，胡椒粉，拌匀。不粘锅里放少许油，把面糊倒入锅中，转动锅体，面糊自然流动成圆形，底部煎至定型后翻面再煎一会儿，卷起来出锅，放入盘中。

周六早餐：鸡蛋米酒小汤圆+胡萝卜丝鸡蛋饼

胡萝卜丝饼做法也特别简单，先把胡萝卜擦丝，放入面粉中，打入2个鸡蛋，加入适量清水，盐，胡椒粉，搅拌成面糊。平底不粘锅里刷一层油，倒入面糊摊成薄饼，煎至底面定型，翻面再煎一会儿，起锅。这饼又香又软，搭配蛋酒一起吃，特别好吃。

米酒是自己前几天做的，清甜可口，比买的还香甜。锅里水烧开，下入小汤圆煮至汤圆浮起来，加入米酒，煮开锅后，打入搅散的鸡蛋，划散，撒上枸杞即可起锅。

周日早餐：全麦杂粮馒头+水煮蛋+黑米杂粮粥+小咸菜

全麦杂粮馒头是头天晚上做好蒸熟的，早上起来热一热就可以吃，方便快捷。馒头和鸡蛋一起下锅，鸡蛋入水，馒头入蒸屉，冷水开火8分钟，关火焖5分钟，此时鸡蛋熟了，馒头也热了，两样一起出锅。

全麦杂粮馒头，是用全面粉和普通面粉搭配一起，红糖水和面，蒸出来的馒头比面包好吃多了，最近我天天拿它当作减肥早餐，连我家女儿都吃上瘾了！

1，先将普通面粉和全麦面粉按3:1的比例，倒入盆子中，加入安琪酵母。然后用开水把红糖融化成糖水。

2，待红糖水晾凉至温热不烫手时，倒入面粉盆中，揉成光滑的面团，然后搓成长条，切割成大小相等的小面剂。

4，蒸锅里刷一层油，把做好的面坯放入蒸锅里，盖上盖子发酵至两倍大，开火蒸20分钟，关火焖5分钟，起锅。

黑木杂粮粥是头天晚上把食材准备好，放入电饭锅里预约的，早上起来打开锅盖就能吃上热乎乎的营养粥了，方便快捷。

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