现在生活节奏也越来越快，吃饭不规律已经成了常事。特别是上班族，早上为了多睡会儿，往往早餐就忽略了，晚饭没时间就对付了事。久而久之，胃自然就有了些小问题。

想要改善这种情况，除了要按时按点吃饭之外，也可以吃一些养胃的食物，毕竟食疗大于药嘛～

圆白菜（也叫包菜、卷心菜、大头菜）被称为厨房中的胃药，含有丰富的维生素k、维生素u、可促进胃黏膜的修复，改善胃溃疡，十二指肠溃疡所引起的不适。

所以说，想要养好胃，圆白菜是一定不能少的。

圆白菜非常家常，也算是个百变食材。小果儿就把其中最受欢迎的手撕包菜炒粉丝、凉拌圆白菜、圆白菜包子分享给大家。

01

非常快手又非常家常的手撕包菜新吃法！放了粉丝和鸡蛋口感格外顺滑，营养格外丰富。

· 手撕包菜炒粉丝 ·

By 敏茹意

· 食材清单 ·

包菜（甘蓝）1/2个 鸡蛋2个

干粉丝40克 葱姜蒜各10克

生抽25克 蚝油10克

白胡椒粉适量 食盐少许

· 做法 ·

1.把包菜撕成小块，装盘备用。

2.粉丝提前用温水泡发，然后控水备用。

3. 两个鸡蛋搅散之后，把油烧热，放入锅中炒熟盛出备用。

4.锅中放油，放入葱姜蒜炒香，加入包菜炒匀，加蚝油和生抽。

5.之后把粉丝和鸡蛋放进去一起翻炒。

6. 最后加盐和白胡椒粉

7. 继续翻炒均匀至图中状态即可关火出锅。

02

夏天肯定少不了凉拌菜，包菜凉拌起来也非常爽口，小果儿有个独家凉拌汁，一起分享了，不仅拌包菜，什么黄瓜、花菜都是没问题的！

· 凉拌手撕包菜 ·

By 纹时间的美食间

· 食材清单 ·

包菜1个 盐1勺 鸡精2g

蚝油1勺 味极鲜1勺 醋1勺

青红椒适量 蒜适量

· 做法 ·

1. 首先先做凉拌汁，一勺盐两克。

2. 再加一勺鸡精两克。

3.一勺蚝油

4.一勺味极鲜

5. 一勺醋。

6. 20毫升温水。

7.食材准备好，包菜丝，凉拌汁，青椒，红椒蒜。

8.将包菜丝红椒，青椒蒜放盘里，然后热油泼上去。

9. 将凉拌汁倒上去搅拌即可完成。

10. 很美味哦，快上手试试。

03

虽说是素包子，但是加入了虾皮提鲜味，一点不输肉包！

· 圆白菜虾皮素包 ·

By 沙小囡

· 食材清单 ·

中筋面粉1000g 温水550g

酵母8克 圆白菜1棵

粉条100g 鸡蛋8个

虾皮50g 盐适量

芝麻油2勺 花生油

· 做法 ·

1. 酵母先放入盆内加入温水搅拌至酵母融化，静置10分钟

2. 然后将面粉加入，先用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。

3. 发酵期间制作馅料。圆白菜洗净切碎。

4.粉条煮熟切碎。

5.鸡蛋打入盆中，打散。

6. 锅中加入稍多的油烧热

7. 一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌。

8.快速不停的画圈搅拌

10.这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料。不用再切碎了

11. 所有材料混合在一起。加入盐和芝麻油

12. 搅拌均匀即可。因为材料中有虾皮，虾皮有一定的咸度加盐的时候要适量。

14. 发酵好的面团。蜂窝~~

15. 案板上撒少许干粉，将面团取出按压排气。

16. 然后分成2个面团滚圆，另外一个盖好备用。

17. 撒少许干粉再搓滚一下，搓成粗细一样的条。

18. 切成无数个小剂子，再撒点干粉滚一滚

19. 取一个小剂子压扁，擀成中间厚外圈薄的皮

20. 放入馅料，捏出包子褶收口

21. 全部包好，放入装有温水的蒸锅醒发30分钟左右。

22. 然后直接开火，水开后开始计时，蒸15分钟闷3分钟取出即可~~

今日小知识

你知道吗，包菜的维生素C含量是柠檬的2倍。

一提起维C，大家总会想到酸酸的柠檬，其实柠檬作为水果维C的含量并不算优秀，每百克柠檬的维C含量是22毫克，而每百克的圆白菜的维C含量是40毫克。

夏天想美白的，就别喝柠檬水了，直接炒盘圆白菜吧！

·----- 今日互动 -----·

你们那管圆白菜叫什么？

相关文章