五一前，有很多患者出院，出院的73床患者家属问：医生，我放了支架，是不是以后就不能吃核桃花生等等这些油大的坚果了？

我说：当然可以吃！但不宜过量，长期适量的坚果，不但不会有坏处，对预防心血管疾病还有好处！

很多心血管疾病的朋友，都会问我，得了心脑血管疾病，以后是不是就不能吃点桃花生杏仁这些坚果？

大家肯定觉得这些坚果类食物，含油比较大，吃油多就会产生更多的血管垃圾，导致心血管疾病加重。

其实想想的事情，和事实有时候不完全一样。

坚果的油是不饱和脂肪酸：

油按主要成分分为：饱和脂肪酸为主的比如动物油、黄油、棕榈油，这些是不利于心血管疾病的；另一种是以不饱和脂肪酸为主的，比如橄榄油、亚麻油、菜籽油等等植物油，少量的健康油能够预防心血管疾病。

我们常吃的坚果，虽然看似油大，其实也是以不饱和脂肪酸为主，而不饱和脂肪酸对人体是有好处的，适当的不饱和脂肪酸，还能预防心血管疾病，所以当然可以吃坚果。

最新研究：

近期发布的《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》指出，坚果富含多不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等营养素。一般人群可适量摄入坚果，建议每周吃50~70 g。

最新由一项研究，共有19万人，参加调查，观察4年间，食用坚果与心血管疾病的关系，分析表明，对于成年人来说，一段时间内如果坚果摄入量增加，未来发生心血管病的风险会明显降低。如果坚果摄入量随着时间推移而减少，心血管病发生风险则会增加。研究者认为，经常吃坚果有助于降低心血管病风险，包含坚果的饮食有助于预防心血管病。

结果显示，4年期间每天坚果摄入总量每增加28g，心血管病风险降低8%，冠心病风险降低6%，中风风险降低11%。

与4年期间一直不吃坚果的人相比，坚果吃坚果的人，未来4年发生心血管病风险降低25%，冠心病风险降低20%，中风的风险32%。

与4年期间坚果摄入量保持不变的人相比，坚果摄入量减少的人未来4年发生心血管病增加14%，冠心病风险增加6%，中风风险增加28%。

该研究坚果主要是指树生坚果，比如核桃、杏仁、腰果、榛子、松子，以及花生；对于以前从来不吃坚果的人来说，现在开始吃也能预防心血管病。

建议大家，把平时的零食多用坚果来替代，减少油炸食品、膨化食品、高糖食品、高盐食品、辣条等零食，多一点坚果。

最终建议：

无论是健康人还是心脑血管疾病的人，都建议长期，适量的食用坚果，能够预防心脑血管疾病。每周每人50-70g；当然您也无需那么严格的去称量。每天吃一把，核桃、杏仁、腰果、榛子、松子、花生换着花样吃，有好处，没坏处！

当然任何事情过犹不及，不宜过量，适可而止！