空心菜又称雍菜，为旋花科草本植物。空心菜的茎、叶都可以食用。其营养非常丰富，吃起来很是嫩滑，因此不少人都爱吃它。那么对于女性来说，吃空心菜有哪些好处呢？

　　常吃空心菜可以防癌，空心菜属于碱性的食物,它含有着钾、氯等元素,能够调节水液的平衡。吃空心菜能够很好的降低肠道的酸度,预防肠道里面的菌群失调,对于预防癌症有很好的功效。

　　现代营养学发现，空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。

　　蒜拌空心菜，主料：空心菜500克,白皮大蒜50克,酱油8克,盐5克,味精3克,香油15克,醋8克。做法：1.将空心菜择去老根,切10厘米长的段,放开水中焯一下,捞出控干水分,晾凉待用。2.接着将蒜剥去皮,洗净剁成茸状,与酱油,醋,香油一起拌匀,浇在空心菜上,调匀就可以食用了。