五花肉有很多做法，日常中最常見到的有煎炒燉燜，紅燒，清蒸等等做法，每一種都別有風味，但是我最近特別迷戀叉燒肉，特別是每次去喫粉的時候都會加幾塊錢叉燒肉，還有每次我們去餐廳裏喫飯時，也特別想喫叉燒肉，但是一份叉燒肉都有一點小貴，要花40多塊錢，且分量還很少。

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叉燒肉是一道中國傳統經典的硬菜，說到叉燒肉就要想到星爺的那碗黯然銷魂的叉燒飯，那現在都還是深入人心，叉燒肉肉質軟嫩多汁，軟嫩香甜，喫起來覺得有一種神奇的味道，喫到嘴裏不僅會有肉的香味，還會有一種香蜜滋潤的感覺，而且不膩，真的是很讓人着迷。

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因爲在外面喫叉燒肉真的覺得很不划算，所以就想着自家在家裏自己製作烹飪，回家做頓好喫的 結果上網查了一下，製作過程非常複雜，但是這斌不能阻擋我，而且我還破解了叉燒肉的簡易版本，只需要一個電飯煲就能夠輕鬆搞定，製作出肉質軟嫩多汁，色澤誘人，香味四溢的叉燒五花肉。

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今天就給給大家分享我最拿手的電飯煲叉燒五花肉，只需要準備一個電飯煲，還有五花肉，放進電飯鍋不加一滴水一滴油，就能做出肉質鮮美的好喫到爆的叉燒五花肉。一起來看看製作過程吧！

【電飯煲叉燒五花肉】

準備食材：五花肉，叉燒醬，蜂蜜，生抽，老抽

1、首先準備一塊瘦五花肉，五花肉用清水清洗乾淨，將今後的五花肉改刀切成小長條，準備一個碗，將切好的五花肉放入碗中，加生抽調味，老抽上色，倒入叉燒醬，手抓拌均勻，得調料能夠均勻的分佈在五花肉上，用手不斷的抓拌幾次拌均，能使調料全部侵入到肉裏，勻後蓋上一層保鮮膜，然後密封冷藏一個晚上。

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2、早上起來把五花肉從冰箱裏取出來，可以看到看到五花肉已經均勻上色，然後準備好一個電飯鍋，不用放水，也不用刷油，把醃好的五花肉放入鍋中，剩餘的醬汁一起倒入鍋中，五花肉的表面上刷是按一層蜂蜜，然後蓋上電飯煲的蓋子，煮飯鍵大概煮40分鐘左右。

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3、等電飯煲跳閘到保溫狀態的時候，我們就可以打開蓋子，打開蓋子就香味四溢，我們把叉燒肉翻個面，裏面再刷上一層蜂蜜，在蓋上蓋子，按自定義功能再煮30分鐘，到30分鐘工作結速，打開蓋子非常香，而且顏色漂亮，叉燒肉夾出來，等到叉燒肉微涼後，用刀切成薄片，菊花香甜可口的叉燒肉就做好了。

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總結：今天這個叉燒肉已經是我做的最簡易版本的叉燒肉啦！雖然製作過程還是有點長，但是口感真的是入口即化，香味四溢。好喫到跺腳，大家還有更簡單簡易的做法嗎？不妨分享出來大家一起學習，學習！