我國酒的歷史可以說是非常悠久的了,酒文化非常豐富,甚至在遠古時代,我們的祖先就已經會釀酒了,真的是源遠流長了。而一直以來,酒一直有着非常特殊的意義,不是簡單的一種飲品而已,它包含了太多的文化。離別時,傷心時,高興時,祭祀時,慶賀時等等,每一個重要的日子裏,值得紀念的日子裏,好像都離不開酒,它與人的心情息息相關。

很多時候,人們已經不是單純品嚐它的美味,而是要通過它宣泄或者是表達自己的心情了。像是李白,就是沒有酒不行,在他的詩詞裏到處可以看見美酒的蹤跡,他將自己的心事賦予在酒裏面,有他的孤獨,還有他的鬱悶等等。借酒消愁不就是我們經常聽到的嗎?還有古代的祭祀,還有現在的祭祀,都離不開酒,用這個東西來連接兩世人之間的距離,所以說,酒是對我們來說有特殊意義的東西。

人們也常說,酒是時間越長越香的,所以年限越長的酒價值越高,像是三十年,五十年的陳釀,都是非常珍貴的,這種酒的味道也是非常香醇的。但是你有沒有見過釀造千年的酒呢?它的味道你能想的出來嗎?有一個考古學家已經替我們嘗過了,那究竟是怎樣的?

那是在上世紀70年代,遼寧的一個山村裏,村民無意間發現一座古墓。考古專家聽說消息後立即趕過來勘查,這個古墓規模很大,但是很不幸的是,已經被盜墓賊光顧過了,裏面的文物差不多已經被盜取完了,墓室也被破壞了,不過專家們還是要進行保護性挖掘,好在裏面的墓誌銘還在,這就能夠確認墓主人的身份了,這是非常重要的。

根據墓誌銘,我們知道了這是一座遼代的古墓,屬於當時的名門望族蕭氏家族,這裏確實是他們當時的所在地。雖然沒有多少文物了,但是還是發現了一些東西,在桌子上由兩個瓶子,搖晃后里面是液體,專家小心的將其打開,然後就是濃厚的酒香味,充斥整個墓室,這真是令衆人十分驚奇。

專家試着倒出來一點,比較渾濁,還有些土,他決定嘗一口。雖然其他人說不可,但他說這裏環境密封,應該保存完好,於是喝下去了。衆人連忙問是什麼味道,這可是千年佳釀啊,但是專家卻說,一股土腥味。其實,在打開的一瞬間,酒精就已經全部揮發了,現在裏面的都是污水而已。
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