發現一道很好喫的涼拌菜，分享給大家，1分鐘學會，照着做好喫
發現一道很好喫的涼拌菜，分享給大家，1分鐘學會，照着做好喫！這道菜是涼拌豆皮，搭配胡蘿蔔真是美味！做法超級簡單，可以列入你的快手菜清單，平常上班比較忙，沒有多少時間做菜，那就做這道菜，手速快的話，5分鐘就搞定了，試試看吧。
今天下班回家，路過小超市，打算買點豆腐的，可惜賣光了，上班就是這樣，中午下班遇到什麼新鮮就買什麼，還好發現豆皮非常不錯，聞上去有一股濃濃的豆香味，而不是腥味，就愛喫這樣的豆皮，絕對新鮮。平常豆皮都是炒着喫的，今天特別熱，想快點做好飯，可以休息一會兒，所以就想到了這個菜涼拌豆皮。
沒想到經過這麼簡單的一做，喫起來還真香，豆皮花了2.5元，胡蘿蔔花了一塊錢，才用了半個，也就是說做了一大盆，才花了不到五塊錢，老公聽了直誇會過日子。感興趣的朋友快來一起做的嚐嚐，保準你喫後也覺得好喫！
涼拌豆皮
準備食材：豆皮、胡蘿蔔、蒜瓣、香蔥、食鹽、白糖、生抽、米醋、食用油、油潑辣子。
豆皮用清水沖洗乾淨，切成細細的豆皮絲。胡蘿蔔去皮洗淨，用擦絲工具擦成細細的絲。
將豆皮絲和胡蘿蔔絲放在盆中，撒上一小勺食鹽，用筷子攪拌均勻醃製。
醃製的時候，我們來剝蒜，拍碎切蒜末，香蔥洗淨切蔥花。
再將少許白糖放入小碗中，加入兩勺生抽，一勺米醋，攪拌均勻，愛喫小米椒的話，還可以放點小米椒圈，我家沒有了，不然我肯定要放。
將蔥花放豆皮絲表面，再放蒜末，接着將調料水澆進去。
最後鍋中燒熱油，將熱油澆在蒜末和蔥花上，激發出香味來，再淋上一點油潑辣子，攪拌均勻就可以開喫了，很下飯的一道菜。
小貼士：
豆皮和胡蘿蔔都是可生喫了，所以沒有必要焯燙，直接涼拌就可以了；提前撒鹽是爲了醃製入味，但不要放太多，因爲還有調料水，避免太鹹不好喫；做這道菜醋可以少點，喫起來才更香；另外蒜末和蔥花要多些，喫起來更美味。
這道菜太簡單了，1分鐘便可學會，你會做了嗎？快做一盤嚐嚐吧，非常好喫哦。
