一說到動物血有些人會很排斥，因爲在他們看來，動物血是一種下腳料，血液中很可能含有一部分毒素、雜質等物質，喫了會對身體有傷害。

但其實動物血在美食界是有一席之地的，重慶人愛喫的麻辣血旺、東北人愛喫的殺豬菜，都離不開動物血的參與。今天就跟您聊聊經常喫動物血，對身體好還是不好：

動物血中含有雜質、毒素，不能喫？

動物血並沒有大家想得那麼差，它的成分和人血的成分很相似，基本都是由血細胞和血漿組成。以我們常喫的豬血爲例，豬血中含有豐富的蛋白質、血紅素鐵、鉀、鈣等營養成分。

每100g豬血中，含有44.9mg地鐵以及19.2g的蛋白質，屬於典型的高蛋白低脂肪的食物。那動物血的安全性怎麼樣呢？其實只要是經過檢驗檢疫合格的動物血，根本不會對身體造成傷害，經常喫還有很大的好處。

經常喫動物血有哪些好處呢？

喫動物血能“補血”

很多人認爲紅棗、紅糖等“紅色食物”能起到補血的效果，但其實紅棗、紅糖等食物中的鐵含量非常有限，且爲不易人體吸收的“非血紅素鐵”。前面已經提到，動物血液結構與人體血液的結構相似，且含有大量容易被人體吸收的“血紅素鐵”。

所以患有缺鐵性貧血的女性可以嘗試用動物血來補血，除此之外，動物肝臟、牛羊肉也是非常好的補血食物。如果貧血情況比較嚴重，建議直接選擇鐵劑，日常補鐵可以一週喫兩到三次動物血。

動物血能夠幫助“癒合傷口”

動物血中的維生素K含量較爲豐富，而維生素K能夠起到幫助血液凝固的作用，所有當身體出現傷口時，不僅可以利用動物血來“補血”，同時還能促進傷口癒合。

動物血是身體“清道夫”

我們都知道，身體細胞每天都在代謝更新，產生了很多的代謝“廢物”。而動物血液就像是“清道夫”一樣，能夠幫助身體加速代謝產物的“搬運工作”。代謝產物經過肝臟和腎臟，被轉化爲其他物質或排出體外。

對於豬血的問題，你還有什麼疑問嗎？可以在下方留言告訴我們，分享你的生活經驗。