很高興在這裏看到大家的身影，養生大家並不陌生，但如何養生，如何使我們的身體達到平衡點，這其中的方法最爲關鍵。在人的一生中，最值得珍惜的東西是什麼?不同的人不有同的答案，有的人說是快樂，有的人說是金錢，有的人說是家庭。您的答案是什麼呢?就我個人來說，健康養生對我的意義，不能不說非常重大，身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量，注意飲食衛生，調整生活節奏和規律，做一個健康的人....那麼在這裏我將給大家分享一下我的養生經驗。

紅莧菜，又叫紅米莧、雁來紅，有些地方也叫紅汗菜，是夏季很多人都喜食的一種蔬菜。紅莧菜本身喫起來軟滑且菜味濃，入口甘香，不管是用來烹炒，還是做湯羹，都別有一番風味。紅莧菜不僅味道鮮美，營養價值也很高，民間甚至有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”的說法。下面，就跟小編一起來了解下喫紅莧菜的好處及食用注意事項吧。

食用紅莧菜的好處

1、強身健體

紅莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素及多種維生素和礦物質，且多種營養成分的含量在蔬菜中名列前茅。其中，蛋白質含量比禾穀類作物還高，所含胡蘿蔔素比茄果類高出2倍以上。適量食用紅莧菜，可爲人體提供日常所需的營養物質，有助於增強免疫力，提高機體的抗病能力，因而它也被稱爲“長壽菜”。

2、改善貧血

民間視莧菜爲補血佳菜，有“補血菜”之稱。紅莧菜之所以有補血效果，並非因爲它的汁液是紅色的，而是紅莧菜中含有豐富的鐵、維生素K、維生素C等營養物質，具有促進凝血、增加血紅蛋白含量和改善造血功能等作用。儘管植物性食物中鐵元素的吸收率不算高，但是對於素食者來說，紅莧菜則是理想的補血食物。

3、補鈣

紅莧菜的鈣質含量達到180毫克/100克，是菠菜的2倍，並且含有鎂、鉀、維生素K等多種有助於鈣吸收的營養素，加之紅莧菜質地細軟，非常適合老人、小孩的鈣質補充。

4、保護視力

如果缺乏維生素A，人從亮到暗的適應能力就會下降，感覺晚上看不清東西，明暗變幻難以適應，並可能導致夜盲症。而紅莧菜中的維生素A含量可觀，約爲352微克/100克，同時還含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素進入體內後可轉化成維生素A。所以，食用紅莧菜還可以起到保護視力的作用。

5、清熱解毒

中醫認爲，莧菜性微寒，味甘，有清熱解毒、清利溼熱的功效。夏天天氣炎熱，身體很容易出現上火現象，這個時候適當喫一些紅莧菜，則可以預防這種現象。

6、排毒通便

紅莧菜中含有豐富的膳食纖維，食用後可促進腸道蠕動，幫助食物消化，加快代謝物及有害物質通過腸道的時間，從而起到排毒通便、預防便祕的作用。

紅莧菜的食用禁忌

紅莧菜雖然營養豐富，食用價值高，但也並不是所有人或任何時候都能毫無顧忌食用的。以下幾個喫紅莧菜的注意事項，食用前一定要了解。

1、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜喫紅莧菜

紅莧菜屬於涼性蔬菜，喫多了易損陽氣，傷脾胃，因而脾胃虛弱、大便溏泄或慢性腹瀉患者最好少喫。

2、過敏體質慎食紅莧菜

紅莧菜是感光性的蔬菜，有部分過敏體質的人食用後經過日光照射，會出現皮膚髮紫、發癢、灼熱、刺癢或有蟲爬感，甚至有瀰漫性腫脹等過敏性反應，對這一現象醫學上稱之爲“植物性日光性皮炎”。所以，過敏體質的人食用紅莧菜需多加註意，應避免日曬，並且一次不能喫太多，以免引起皮炎。

3、別過量食用

紅莧菜性寒涼，食用過多的話會加重體內的寒氣，影響脾胃功能，可能出現腹瀉、腹痛等症狀。

小編提醒：食物是人體的營養來源，每一種食物中有各種不同含量的營養素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養特點不同，必需合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我們提倡：科學認識食品，膳食均衡保健。

一般來說，生活中，若問題出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生，關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！