在革命戰爭年代，爲了革命鬥爭的需要，少奇同志用過很多化名，比如：周先生、趙子琪、呂文、陶尚行、成秉真、衛黃、渭璜、莫文華、潭少連、劉校長、老戴、胡服等。在這些化名中，“胡服”這個名字，在抗戰時期他用得最多，影響更大，也更深遠。
![]()
而“胡服”這個名還留下了一段趣事：少奇同志去新四軍當政委，戰士們卻說，新四軍來了位大廚師。事情是這樣的。皖南事變後，1941年1月20日，軍委發佈命令：任命陳老總爲新四軍代理軍長，張雲逸爲副軍長，少奇同志爲政委。賴傳珠爲參謀長，鄧子恢爲政部主任。1941年7月，劉震率新四軍四師十旅抵達蒙城縣渦河邊的龍亢鎮。一天，劉震突然接到上級電令：“胡服同志由延安到蘇北，途經你部，必須派可靠部隊接送，確保安全。”接此任務後，劉震立即派警衛連前去接送。他對連長交代說：“你們去接送一個負責同志，名叫胡服，沿途要絕對保密和保證安全。”誰知，這連長沒聽清楚，竟然把“胡服”聽成了“伙伕”，說：“保證把他安全地送到旅部！”警衛連出發了。在路上，戰士們聽說要接一個“伙伕”，議論說：“接一個伙伕要用一個連，這個伙伕做的飯菜一定特別好喫。”有的戰士還說：“把他接到了旅部，一定叫他做頓飯菜給我們喫！”連長笑道：“你們想的盡是美事，他至少是到軍部給軍首長做飯的。”到交接點一看，警衛連竟嚇了一大跳：這“伙伕”的氣派還真不小，陪着他的五個人全都騎着馬、佩着手槍不說，身後跟隨一個全背駁殼槍的警衛班，另加一個步兵連護送！還有幾匹牲口馱着書箱。警衛連戰士們個個吐舌：“這伙伕可真不簡單啊！”連長說：“這大廚子，一定要保護好，千萬不能在我們手裏出問題。”一路上，警衛連戰士們連話都不敢多說了，生怕出什麼差錯。
![]()
警衛連護送“伙伕”安全抵達旅部駐地龍亢鎮時，更叫他們喫驚的是，劉震等旅幹部竟然全都親自迎接。這位“伙伕”在旅部休息幾日之後啓程東去。期間，他不僅沒露手藝，而且旅部炊事班還專門派人外出買菜來款待他。之後，十旅傳開了，新四軍來了位“天大級”的大廚師，官職似乎比師長還大。
![]()
一天，警衛連長問旅長：“旅長，你那天派我們去接來的伙伕到底是誰？怎麼這麼多人護送？一個廚子還挑着好幾擔的書？來到我們旅，沒下一天廚房，你還陪了他好幾天，哪有這麼派頭的伙伕？”劉震聽後一愣，哈哈大笑：“什麼伙伕呀？他叫胡服！是化名。他就是派到我們新四軍軍部當政委的少奇同志。”這下，警衛連長如夢方醒：“哎呀！我們還以爲是炊事班的大廚呢！”
![]()
在抗戰時期，鬥爭環境很殘酷，爲了保密和安全起見，很多同志經常使用化名。少奇同志用過的化名達四十多個。而“胡服”這個名字，他用得最多，時間最長，影響更大，也更深遠。
