最近有好幾個人問我，有沒有什麼食物能讓他/她們越喫越瘦？

當時我聽了這個問題，第一個反應就是：上次要減肥立的FLAG還是好幾年前的。他/她這個肥，八成是減不下去。

爲什麼呢？我們先來看他們問的問題，一方面想喫，一方面還想瘦，試圖在找一個既“享受”又想瘦的方法，可見他們根本不瞭解減肥，也沒有做好減肥的準備。

另一方面我想告訴他們，也根本不存在這樣讓你越喫越瘦的食物。

當我們去網上搜索關於“越喫越瘦的食物”的時候，往往會給你推薦一些飽腹的蔬菜，比如芹菜、黃瓜、蘋果。

還有一些文章直接推出“負能量食物”，聲稱喫了這些食物不僅不會增加身體的熱量，反而會消耗身體的能量，從而達到越喫越瘦的效果。

而且這類文章的瀏覽量還很高，可見還是有很多人想通過不餓肚子的方式減肥。人對痛苦的避免幾乎是本能。

記得我在大學的時候，有舍友想減肥，每天不去食堂喫飯，反而從超市拎回一堆胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿，沒事就啃蔬菜，啃完就上稱看瘦沒瘦。一段時間確實瘦了一些，雖然很想堅持，但身體首先受不了了，乖乖跟我們去喫飯。

減肥一直以來都是大家關心的話題，但減肥確實也不是一件嘴上說說的事情，不然也不會成爲多年攻克不下的難題。

減肥沒有捷徑，也不存在什麼“負能量食物”（以下有解釋）。

關於減肥，我們聽到過最多的一句話應該是“管住嘴，邁開腿”。

一點都沒錯，二者缺一不可，不能只控制飲食不運動，否則傷身還反彈；也不能只運動卻管不住嘴，飲食結構不調整還是會胖。

我見過太多通過節食來減肥的例子，但大多都以失敗告終。

對於一些體質，節食確實是見效快的減肥方法，但減肥效果大多不會長久。

節食後，身體的報復性反彈是減肥最終的歸宿。

靠節食減肥的朋友，往往瘦得很快，以爲減肥成功了，一但多喫兩口飯多喝兩口水，就又漲回來了。

這是因爲在節食的過程中，肌肉已經比脂肪提前消耗掉了，而肌肉的75%都是水分，肌肉分解了，身體的水分自然就會跟着下降，看着體重秤上的數字一點點下降，其實都是水分的功勞。

肌肉少了，脂肪多了，肌肉含量大不如從前，減肥之後，體重是下降了，身材卻沒有變得更緊實，摸起來還鬆鬆軟軟。這就是爲什麼，節食減肥逃不出體重反反覆覆的怪圈。

更嚴重的情況是，當你從節食減肥恢復到正常飲食，身體爲了保護機體，就會瘋狂吸收能量，轉化爲脂肪儲存起來，以應對下一次的“節食計劃”。這就是爲什麼你會很快胖回來的原因。

可以說，節食減肥這條路上，嘗試的人很多，成功的人太少。

唯一能維持節食減肥效果的方法是要求你喫得更少。你想想，本來節食已經喫的夠少了，再少喫一點，跟不喫沒什麼區別，時間久了變瘦不見得，把你毀了倒是很有可能。

走了節食減肥彎路的朋友，又開始追逐那些能越喫越瘦的“負能量食物”。

接着，我們來看看那些所謂的“負能量食物”。

負能量食物並不是喫了對身體提供負能量，也不是說食物的能量爲負數，而是進食這些食物所消耗的能量大於食物本身所提供的能量，也就是相當於你喫進去半袋熱量，需要額外消耗你身體一袋的熱量，聽起來是不是挺划算。

那是因爲你瞭解的不夠深入。

我們都知道，人體攝入的營養物質爲7大類：碳水化合物、脂肪、蛋白質、微量元素、礦物質、膳食纖維和水。

能給身體供能的就三種：碳水化合物、脂肪和蛋白質。

攝入1g碳水可以爲身體提供4千卡的熱量，1g脂肪提供9千卡的熱量，1g蛋白質提供4千卡的熱量。人體消化和吸收這些營養物質需要投入自身的能量，這裏要引入一個詞，叫“食物的熱效應”，就是人體消化食物時，所額外增加的能量消耗。

但是消化這三類營養物質的難易程度是不同的，消化難度越大，所需要身體投入的能量就越多。

這三類物質中，蛋白質的熱效應爲30%—40%，碳水爲5%—6%，脂肪最低爲4%—5%。

所以這就是爲什麼我們喫完碳水後餓得快，多喫蛋白反而能撐得更久。

但食物的熱效應只佔食物能量的8%—10%，也就是說，你喫進去500千卡的胡蘿蔔，最多也只能額外消耗50千卡的能量。

如果不減少每天的總能量攝入，只憑借多喫某種食物就能瘦，還是醒醒吧。

如果你適當降低總能量的攝入，並食用這些所謂的“負能量食物”還是不錯的選擇。

減肥沒有捷徑，那些聲稱讓你不餓肚子，躺着就能瘦，貼一貼就能瘦的甩脂貼，摸一摸就能消脂的精油，大家一定要擦亮眼睛。

最好的減肥方法：管住嘴，邁開腿；最有效的減肥原則：方法選對，並長期堅持。

管住嘴，適當降低一些熱量攝入，也不會讓你餓肚子；邁開腿，加快身體的能量消耗，多練出點肌肉，提高基礎代謝，悄悄幫你“喫掉”脂肪。

加油吧！我們都在變美的路上！

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