紅菜薹

紅菜薹顏色紫紅、花金黃，是特產，曾被封爲“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。這種野菜含有大量的胡蘿蔔素，對提高視網膜功能，預防視力下降，結膜炎和夜盲症等常見眼科疾病，都有很好的預防作用。紅菜薹中維生素C的含量比其他蔬菜都要高，可提高身體免疫力，能抑制色素沉積，可以淡化色斑也能減少色斑生成，滋養肌膚，增加皮膚彈性，減少皺紋生成，具有一定的美容養顏的作用。

金錢草

金錢草的葉子是圓形的，很像金錢，所以人們把它叫“金錢草”。其含有豐富的維生素和纖維素，可爲肌膚補給大量的水分，防止皮膚乾燥粗糙，清潔肌膚，令肌膚嫩出水來。另外還可促進腸胃消化，加快腸道排出多餘的雜質、毒素，有效防止因毒素積累而導致肌膚暗沉，長斑的問題，美容養顏。

木耳菜

木耳菜的菜葉形狀近似於圓形，並且肥厚而黏滑，給人們一種猶如木耳般的感覺。又名落葵、西洋菜、豆腐菜，是在我國擁有悠長曆史的一種蔬菜。木耳菜鈣含量很高，是菠菜的2~3倍，草酸含量極低，是補鈣的優選蔬菜，具有滋補強壯的功效。木耳菜味甘、酸，性寒，有解熱毒、潤腸涼血的作用，可用於治療痢疾、癤腫、皮膚炎等病症。常喫一些木耳菜有降血壓、降膽固醇、疏肝、清熱、利尿等功效。

馬蘭頭

馬蘭頭又叫馬蘭，它性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利溼消腫之功效。同時馬蘭富含豐富的微量元素，還具有抗癌的作用。人們都喜歡在清明時分採摘使用，即可做菜食用，也可以入藥。

曲曲菜

曲曲菜的葉子形狀像萵筍，葉片呈長披針形，顏色是單綠色、質地脆嫩，口感極爲鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，是生食蔬菜中的上等野菜品，有“鳳尾”之稱。曲曲菜營養很豐富，具有消除疲勞，提高性功能的作用，能解除組織代謝過程中產生的氨的有害作用，並參加腦組織代謝，使大腦機能活躍，也是補腦菜，具有益智補腦的作用。

花椒葉

很多人可能只知道花椒能做作料，卻不知道花椒葉能喫。花椒葉的美味，不輸於香椿！食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季了，老了就不好喫了。花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症。

雲龍菜

雲龍菜又名龍鬚菜，富含氨基酸、鉀、鉬等微量元素，可促進人體新陳代謝，增強細胞活性，抑制並消除致癌物，降低患癌的概率，常喫它，可提高人體抵抗病毒的能力。雲龍菜中的粗纖維可加快腸胃蠕動，促進腸道排泄，清腸排毒。能改善膚質，滋養調節肌膚，起到美容養顏作用。雲龍菜中富含鉀、雲龍菜素、膽鹼等微量元素，具有爲身體補充營養，調理身體，清理血管垃圾，淨化血液，降低三高的作用。