卤小龙虾

用料

小龙虾，香叶，八角，桂皮，草果，盐，，酱油，蚝油，鸡精，冰糖，酒。

步骤1:小龙虾清水泡一阵，洗刷干净，去虾线，虾头剪不剪看个人爱好。

步骤2:做卤水，清水里加入所有香料和调料，煮沸腾。喜欢辣的麻的自行添加辣椒花椒。

步骤3:卤水煮沸后，尝试味道合适或偏咸后，倒入清洗好的小龙虾。

步骤4:盖上锅盖，大火煮沸后转小火煮20分钟。

步骤5:然后关火之后，不要打开锅盖，继续焖一两个小时就可以吃了。会很入味。