柠檬/香橙曲奇（超好挤，植物油）
摘要：这个用料同样适用于做香橙饼干，这个方子做出来的曲奇饼很好挤，而且花纹清晰。奶粉不加问题不大，加了有奶香味好闻。
吃土少女没钱买黄油也想做饼干，参考了很多菜谱也实验了好几次终于发现其中的小秘诀了！！这个用料同样适用于做香橙饼干，这个方子做出来的曲奇饼很好挤，而且花纹清晰。水果汁放的比较多，吃的时候果香四溢，口齿留香！！
用料
植物油
60克
柠檬汁/橙汁
20-30克
鸡蛋
1个
细砂糖
50-60克
低筋面粉
150-160克
盐
1克
奶粉
两勺
柠檬/香橙皮屑
15g
柠檬/香橙曲奇（超好挤，植物油）的做法
除皮屑和面粉，其余材料放一起用电动打蛋机低速打发5-8min，把材料打发均匀，无油花，应该是淡淡的黄色，就可以了。
加入柠檬皮屑，这个时候预热烤箱165℃，10分钟
翻拌到这个样子就差不多了（用了做芝麻味的图片）
装入裱花袋挤曲奇啦！我觉得在冬天还是比较好挤这个。
165℃，烤20min左右，最好是烤15min看看上色怎么样再慢慢调，家里烤箱脾气很差，总是容易烤焦底部。。我的烤箱温度偏高，设置成140℃烤30分钟左右。
小贴士
奶粉不加问题不大，加了有奶香味好闻。
打发一定要把材料混均匀直到上面那个样子。
果汁液体和粉的比例差不多就行啦，果汁少了可以多加一些油。