雞蛋蔥油餅 （家常做法）

用料：

雞蛋2個，麪粉200g，火蔥適量，水一小碗，橄欖油適量，鹽適量

雞蛋蔥油餅的做法：

打兩個雞蛋，（土雞蛋最好）攪拌均勻。

加入麪粉。

加入蔥

加一小碗水，加適量鹽，攪拌均勻，至濃稠。

鍋中放適量橄欖油，鍋底能覆蓋油就行 不宜過多。倒入蛋粉液，在成型前，轉動平底鍋，使得蛋液能均勻，保持好看的形狀。

持續中火 煎至底面黃後，翻面，繼續煎。

翻面後的煎餅，再來回翻一兩次。就大功告成。

喜歡雞蛋的 可多放。在這裏用橄欖油是因爲家裏拿來的純天然無污染的菜籽油味道比較大，會比較悶。這個大家可以隨意搭配

成型。好喫的不得了。喜歡的一起來做吧。

小貼士：一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶 的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

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