[1]维生素K补充剂

花椰菜富含维生素K，这是维生素K缺乏的原因，如果你的皮肤在轻微碰撞和受伤后就会有淤青长时间不恢复。你可以经常吃花椰菜来补充维生素K，对身体无害，没有副作用。

[2]给肝脏解毒

经常食用花椰菜还可以强化血管壁，使血管壁不易破裂。花椰菜还富含维生素C，能够增强肝脏的解毒能力，有效提高人体的免疫能力。

[3]减肥

花椰菜富含百分之九十的水和低热量，这不仅可以满足你的胃，还可以帮助你减肥。

[4]抗癌和防癌

花椰菜含有更多的维生素C，特别是在预防和治疗胃癌和乳腺癌方面。花椰菜也富含胡萝卜素，可以防止癌前细胞的形成和抑制癌症的生长。