许多研究表明营养因素对患癌风险的影响。因此，以纤维，水果，蔬菜和水果为主的均衡，多样化的饮食可以减少罹患各种癌症的风险。

科学饮食是可以用来增强预防各种癌症能力的措施之一。保护因子：营养物质和食品对某些类型的癌症具有保护作用，例如谷物，种子，水果和蔬菜中的纤维。危险因素：过量使用时，它会促进某些类型的癌症的发展，例如酒精饮料，红肉，火腿和盐。没有神奇的食物可以帮助预防癌症。平衡食品的消费量是预防癌症风险的一种方法。均衡饮食有助于减少超重的风险。

有效的预防癌症饮食水果和蔬菜定期吃水果和蔬菜将降低多种癌症的风险，包括口腔癌，喉癌，喉癌，食道癌，胃癌和肺癌。这些食物富含纤维，维生素和矿物质，可保护您的身体。此外，水果和蔬菜中的卡路里含量很低，这也有助于降低肥胖的风险。水果和蔬菜的多种组成对健康至关重要，它使我们能够多样化饮食，同时仍然提供人体所需的所有和全部营养，每天至少应吃5种不同种类的水果和蔬菜。

含纤维的食物面包，水果和蔬菜等某些食物中含有纤维，您应该吃含纤维的常规食品，例如全谷物食品，水果和蔬菜，豆类等。

乳制品牛奶衍生的食品有益于健康，例如牛奶，酸奶，奶酪等衍生的饮料，但不包括高脂乳制品（黄油，奶油或糖）。日常使用乳制品是预防直肠癌的有利因素。牛奶中的钙除了具有减少结肠和直肠癌细胞增殖的直接有益作用外，还具有间接保护肠壁的作用。建议每天使用三种类型的乳制品，例如牛奶，奶酪，酸奶等。

红肉和火腿红肉包括牛肉，猪肉，小牛肉，绵羊和马。冷鲜肉是干燥或腌制的肉类产品（例如火腿，拉登等）。肉是健康食品（蛋白质，铁，锌和维生素含量很高）。但是，大量使用冷肉和红肉会增加患大肠癌的风险。因此，每周应将红肉的摄入量限制在500g以内。您可以用家禽，鱼和鸡蛋代替红肉。建议限制食用红色和冷肉。在数量和频率上，尽量减少使用红色和冷切。