據海關總署統計數據顯示，2020年3月我國小麥進口量爲59萬噸，同比增長107.6%，進口金額爲120百萬美元，同比增長114.7%，2020年4月我國小麥進口量爲36萬噸，同比增長66.1%，進口金額爲104.4百萬美元，同比增長63.2%，2020年4月前我國小麥進口量有小幅度下降。

2020年4月前我國小麥進口量及金額增長情況表

數據來源：前瞻產業研究院整理

備註：2019年8月我國小麥進口金額同比增長爲15.6%

數據來源：前瞻產業研究院整理

小麥由三部分組成：麥麩包裹在外約佔粒重的18%-25%;麥粒賴以發芽的麥胚只佔1%-2%，胚乳約佔80%。胚乳與麥麩之間還有糊粉層粘連，麥粒經過制粉工藝加工使麥麩、麥胚和胚乳分離並將胚乳磨細製成人們食用的麪粉。

更多資料請參考前瞻產業研究院《中國麪粉行業市場前瞻與投資規劃分析報告》，同時前瞻產業研究院提供產業大數據、產業規劃、產業申報、產業園區規劃、產業招商引資等解決方案。