酸奶和牛奶，减肥喝哪个好？

《中国居民膳食指南》建议

每天摄入300克奶制品

但是对比牛奶和酸奶

究竟哪一个对减肥更好呢？

一般来说，一个成年人每天需要摄入300克的奶制品来补充身体所需营养，而我们最经常喝的奶制品无非是牛奶和酸奶两种，那这两者相比，减肥喝哪个效果更好呢？咱们来做下对比~

1

营养吸收率

牛奶在发酵成为酸奶的时候，一些大的营养分子被分解为小分子，比如钙和磷的溶解度就会提高，也更容易被身体吸收。

也有研究证明，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，尤其适合骨质疏松的人食用。

2

过敏人群

牛奶的确很好，但是有些人对牛奶蛋白过敏，而酸奶在发酵的过程中，大部分的蛋白质都会被水解为更容易被人体吸收，也更不容易引起过敏的氨基酸和多肽，所以酸奶更适合这类易过敏人群喝。

还有一些人，体质属于乳糖不耐受体质，只要喝了牛奶，就会出现腹胀腹泻，而酸奶中的乳糖因为在发酵过程中被分解为了半乳糖和葡萄糖，所以乳糖不耐受的人更适合喝酸奶。

3

口感

其实，喝牛奶之后会有口气~喝酸奶就不用担心这些，而且因为酸奶比较粘稠，可以用来拌很多食物，无论是口感还是饱腹感都更好。

这么一比较，是不是觉得酸奶完胜牛奶一大步？但是，这里还要注意两点前提：

（1）轻妞上面说的酸奶，指的是原味无糖无添加的酸奶。

其实，市面上咱们大部分能买到的，都是添加了很多糖和添加剂的风味酸奶，所以购买的时候，建议选有酸乳或者发酵乳标志的，而不要买风味酸奶或者风味发酵乳。

（2）酸奶里的活性乳酸菌需要放在低温下保存，随着保存时间越长，乳酸菌的存活数就越低。

如果是常温下保存的酸奶，活性乳酸菌其实根本保存不了几天，所以要尽量买冷柜里的酸奶，并且生产日期越近越好。

其实，酸奶和牛奶都很好，并不是只能喝酸奶，相比之下，价格比较便宜，也更容易买到的牛奶，反倒更适合大部分人。至于你，喜欢哪个就吃哪个好了！

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