这菜女人要多吃，补充胶原蛋白最厉害，皮肤光滑气色好，40不显老！今天高小仙就给大家分享一道富含胶原蛋白的食材，这种食材虽然富含胶原蛋白，但通常都会被我们忽略掉，它就是鱼胶。鱼胶就是鱼鳔晒干后制作而成的，富含胶质，所以被称为鱼胶。鱼胶的营养价值非常高，被誉为“海洋人参” ，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。鱼胶中含有大量的胶原蛋白，经常食用可以美白肌肤，使皮肤光滑饱满，充满弹性，是不可多得美容佳品，特别适合女性朋友食用。另外鱼胶中含有大量的胶质，具有活血、补血的作用，可以提高身体的免疫力，是非常好滋补食材，体质虚弱的朋友可以多吃一些鱼胶。今天给大家分享一道鱼胶奶冻，做法简单，把鱼胶和鲜牛奶搭配在一起，营养更加丰富，1周吃上3次，可以美容养颜，使皮肤光滑白皙，脸色红润气色好，40岁也不显老，下面把详细的做法分享给大家。

1、准备好所需要的食材，取一个盆，倒入适量的清水，把鱼胶放入盆中浸泡4个小时以上，最好是浸泡的时间久一点。把浸泡好的鱼胶清洗干净，放入锅中，再放入几片切好的姜片，煮8分钟左右，然后关火再焖5分钟，将煮好的鱼胶再次放入水中浸泡一夜（天气热的时候要放入冰箱中）。

2、第二天把浸泡好的鱼胶取出，然后沥干水分，用刀切成细丝放入盘中备用。

3、将红枣清洗干净，沥干水分，用刀对半切开，去掉枣核备用，（红枣的枣核热量比较大，容易引起上火，所以一定要去掉）。

4、把处理好的鱼胶、红枣放入炖盅中，加入提前准备好的牛奶和冰糖，牛奶要没过食材，然后隔水炖2个小时左右。如果不喜欢喝牛奶，可以用椰汁、养乐多等代替，味道也是非常的不错。

5、把炖好的鱼胶取出，倒入碗中，放置冷却后，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏4个小时以上，直到完全凝固，然后将鱼胶牛奶冻取出，脱模后用刀切成小块，放入适量的蜂蜜就可以食用了。