贵州5A级景区里的美味，贵州青岩古镇，美食众多，口味独特
写在前面
景区里的美食，多数给我们的印象都是“贵”、“不好吃”，但在贵州一个5A级景区里，却颠覆了我的印象。
青岩古镇，贵州的四大古镇之一，也被誉为中国最具魅力小镇之一。小镇的历史其实并不算长，建于明朝洪武年间。但是这里的美食，却口味丰富，融合了贵州特色。青岩古镇一游，除了美不胜收的景色之外，极具贵阳特色的各种美食，也让人流连忘返。
青岩古镇来青岩古镇游玩，必点的几道菜
糯猪蹄
一定要吃热的，热猪蹄，软糯无比。这是推荐的第一道菜，量足味美。形容一下：软、糯、咸、鲜、甜。猪蹄做到这个份儿上，应该算是上乘了吧。
糯猪蹄
我猜测跟食材的关系颇大。贵州地区的猪肉多为黑猪，贵州黑猪在全国是非常的有名。尤其是黔北遵义特产黑猪，猪肉品质高。为何？因为这个地方气候温和，雨水充沛，自然资源丰富。虽然四季较为分明，但冬无严寒夏无酷暑，非常适合养殖。好山好水产出好食材，诚然如此。
黔北黑猪
豆腐圆子
这个东西真的是来到贵州才见得到，形状有点类似我们通常见到的“麻球”，但个儿头要小得多。而且，这个是豆腐发泡制成，如何把豆腐做成这样的发泡形状，真是艺术。
豆腐圆子
观察他们当地人吃法，他们会把这个圆子掰开之后，然后蘸上蘸汁儿，把汁儿裹进去之后，一口放进嘴里。有点类似于北方的夹馍。学着当地人这样的吃法之后，吃了一个，我觉得不好。因为蘸汁儿里有折耳根！这东西，北方人很少吃得惯，就像让南方人喝胡辣汤一样的感觉，我觉得吃这个豆腐圆子，还是吃它的原味儿比较好吃。
鸡辣角
这个菜在别地方我也未曾见过，应该也属于贵州的特色菜。这个菜名比较独特，经过询问才得知：鸡辣角，鸡辣椒，有鸡肉、有辣椒，但主要吃的是辣椒。菜名里面，通常哪个食材在后面，就是主要吃哪个。这个鸡辣角，非常辣，但口感很好。鸡肉特别干，像是风干的鸡块，浸润了辣味儿，吃起来过瘾。特别地耐嚼，也像是炸透了，炸老了的鸡块，有点硬，但感觉棒极了。
鸡辣角
在我们津津有味吃这个菜的时候，旁边看到我们吃饭的老板着急插话了：“拌饭吃，然后下面吃，都是这个。”难怪这个味儿这么重，原来需要搭配主食吃才正好。
米豆腐
虽然菜名叫米豆腐，但不是豆腐，而是凉粉。跟我们北方通常吃的凉粉又不太一样，有一股青菜的味道。这个时候店老板又来介绍：“这个叫做米豆腐，但它是个凉粉，青菜叶和那个米打成浆以后，按照做豆腐的方法来做。”
米豆腐
真是奇特！不得不佩服劳动人民的智慧，中华美食，博大精深。吃这个米豆腐，一定要多裹些汁儿来吃，要不然吃不出许多味道，只是口感爽滑。但云贵一带的厨师，又特别擅长调味，搭配上许多调料，味道就上来了，真是妙极。写在最后
贵州不仅风景优美，而且美食众多。还有一点，美女也很多……走在古镇的街道上，看到不少的苗家女子，也是一道独特魅力的风景线。
说回美食，贵州的美食真是让人意外，真的好吃。而且是富含西南地方特色的味道，这种味道，跟在中原内陆，在北方，在西北，是截然不同的。这种味道，浓烈又清新，神秘又普遍。无论是视觉上的冲击，还是味觉上的冲击，都是非常强烈。
喜欢贵州，喜欢这种亲近自然的味道。
