说到白糖，家家户户都有，大多数家庭主妇喜欢用白糖做调味品。在一些菜肴中，少量的白糖可以增加新鲜食物的味道，做馒头时，可以加白糖，缩短馒头的制作时间，使馒头更软，口感更好，你也可以用白糖做馅做美味的馒头，其实白糖还有很多功效与作用，下面我来讲讲。

一、 白糖的功效与作用

白糖具有多种功能以及功效，营养、烹饪以及美容效果都非常好。

1、补充营养的功效与作用

当大家吃东西时，直接加白糖吃不太卫生。最好的食用方法是在食用前加热4分钟左右，这是因为白糖没煮过会有螨虫，直接吃会对身体有不良影响。适量吃白糖对钙的吸收有很大的帮助，但摄入太多会阻碍钙的吸收，另外白糖还能抑制细菌生长、防止食物腐败。因此白糖特别适合肺虚、咳嗽、口干、口渴、醉酒和低血糖的患者，有利于改善患者的身体状况，提高患者的身体健康水平。但痰湿型、糖尿病和肥胖型等患者最好就不要吃白糖了，如。同时睡觉之前不要吃糖为好，尤其是小孩，不然牙齿很可能损坏。

2、美白的功效与作用

白糖包含丰富的维生素，尤其是维生素C可以起到很好的美白效果，而白糖还具有抗氧化作用，能帮助我们的皮肤抗衰老。白糖如果用来洗脸的话好处也很多，白糖含有一种成分，可以加速伤口的愈合，所以如果脸上有痘痘，也可以用白糖去除痘痘，治愈痘痘造成的伤口。不过，也要注意的是，白糖的体积偏大，很容易对皮肤造成摩擦以及损伤，所以不宜使用过于频繁。

二、 白糖的其他妙用

1、快速发面

和面时，放入酵母和小勺糖，能够加强酵母的活性，快速发酵，这不仅能减少发酵的时间，而且使馒头更加柔软美味。

2、巧剥栗子皮

煮熟的栗子皮剥落后，往往会沾上一层内皮，吃起来很是麻烦，如果你想吃栗子，在煮栗子前用糖水浸泡一夜，熟的板栗不仅能完美剥皮，而且外观也很好。

3、煎鱼不粘锅

煎鱼时，鱼皮会粘在锅上，很轻易就会散开，这时，你应该加点糖。油锅热完后，加入白糖，再将鱼干放入锅中煎。

4、炒菜调味

烹调时放些糖，不仅能起到着色、改善口感的作用，还可以起到保鲜食物的作用。

盐多加了，也可以用糖减少咸味。

食物过酸了，也可以加糖来减轻酸味。

如果你放太多胡椒粉，加些糖以减少辛辣的味道。

腌制肉类时，加入一些糖，可使肉的口感嫩滑。

5、维护衣服光亮

丝绸服装穿着舒适，质地好，但是不好保养。按平时的方法洗完衣服后将糖放入温水中，浸泡8分钟左右，这样可以维护衣服的光泽。

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