美味的減脂早餐-黑麥紅豆卷
步驟1
準備好所有食材。
步驟2
牛奶微波爐加熱30秒，加入酵母攪勻。
步驟3
加酵母的牛奶和中筋粉、黑麥粉放入麪包機，啓動發麪團程序，1小時50分鐘，直接第一遍發酵完成✅。
步驟4
發至兩倍大後取出排氣，分成8份。
步驟5
像包包子一樣，把麪糰擀成中間厚兩邊薄的，加入蜜豆，包起來。
步驟6
收口向下擀成橢圓狀，捲起來。
步驟7
依次卷好八個劑子。
步驟8
蒸鍋上抹油或放上蒸籠紙，把蜜豆卷放入加了冷水的鍋中，夏天直接放上，冬天氣溫低可先把鍋中水加熱幾十秒再放上蜜豆捲進行二次發酵，這種天氣直接放上即可。
步驟9
發酵三十分鐘左右，至1.5-2倍，開火蒸，上汽後蒸15分鐘關火，蓋蓋燜3分鐘後取出即可，喫不完可以保鮮袋裝好放冰箱保存，一週的早餐就有了。
