西兰花拌莲藕是一道新鲜健康的菜。既能清热，又能缓解便秘，健脾开胃，美容养颜。让我们看看是怎么做到的。

西兰花拌莲藕需要准备的食材有：莲藕，西兰花，芝麻油，盐，鸡精，白糖，醋。

准备好材料，下面就去看看西兰花拌莲藕是怎么制作的。

第1步，西兰花掰成小朵，洗干净，放水中浸泡20分钟。

第2步，莲藕去皮，洗干净，切成丁备用。

第3步，把藕丁放入锅中焯水，沥干水分。

第4步，西兰花焯水，捞出沥干水分。

第5步，把西兰花，藕丁放进盆中。

第6步，在碗中加上适量的白糖，盐，鸡精，醋搅拌均匀。

第7步，加上芝麻油搅拌均匀调味。

第8步，把调味汁淋在西兰花上，藕丁上。

第9步，搅拌均匀，就可以享用了。

温馨提示：焯水的时候，可以在水中加上盐，油，来入味。调料汁可以根据自己的口味进行调制。