摘要：而且，对于那些“剩下的饭”，一定要合理储藏，建议对于剩下的饭要进行“快速冷却”，从而减少细菌的生长繁殖，将剩饭放入容器中，然后盖上盖子密封处理，放入冰箱冷藏或者冷冻。剩菜剩饭，一时间成为了很多人关注的一个“健康话题”，很多人觉得剩饭菜不能吃，容易存在威胁，必须要扔掉。

随着人们生活水平的日益提高，剩饭剩菜这一问题在生活中也变得常见起来。

剩菜剩饭，一时间成为了很多人关注的一个“健康话题”，很多人觉得剩饭菜不能吃，容易存在威胁，必须要扔掉；还有的人觉得只要合理处理，其实并没有太大问题，完全是可以吃的；这段时间，“剩米饭”突然被大家炒了起来，隔夜的米饭到底能不能吃呢？

今天小编就和大家分享一下，一起了解一下吧。

需要明确的是，剩饭其实也分为两种的，一种是被动剩下的，另一种是主动剩下的。

很多人可能不理解，什么是被动剩下，即在做饭过程中多做而无法食用完的食物。而另一种则是主动的剩饭，即在做饭的时候大家故意做多，为了避免反复进行烹饪，减去一些不必要的麻烦，而尝试分次食用的剩饭。

在实际生活中，无论是哪一种类型的剩菜剩饭，其实都是比较常见的。

其实不管怎么样对于米饭，只要是储存方法合理加上完全加热，其实并不会导致身体出现食物中毒的事件，完全可以放心食用。

首先，大家在烹调热饭之前一定要合理清洗自己的双手。避免由于自身因素带来侵袭。

其次，对于剩米饭要加热得当，科学控制温度。热透才能更好的降低健康威胁，请不要因为省事给你的健康留下隐患。

而且，对于那些“剩下的饭”，一定要合理储藏，建议对于剩下的饭要进行“快速冷却”，从而减少细菌的生长繁殖，将剩饭放入容器中，然后盖上盖子密封处理，放入冰箱冷藏或者冷冻；建议各位尽量减少外界接触的时间，不要将米饭放在室温环境下超过1个小时。

虽然可以储存，但是也不能放置过长的时间，冷藏室储存的米饭不得超过3天。

最后，热饭需靠谱，选择方式需谨慎，热米饭最好选择蒸煮方式，微波炉、蒸箱都是不错的方式，焖饭也不错，当然很多人喜欢选择炒饭，也可以，但要强调“热透”；热完之后尽快食用。

虽然隔夜的米饭可以食用，但是大家最好也不要放置太长时间。研究发现，虽然微生物在冷藏的温度下生长速度较为慢，但是还是会进行一定繁殖的。一旦在这样的环境下放置的时间过长，此时米饭也会出现有变质的情况。因而，最好是能够现做现吃，以减少剩菜剩饭的出现。

建议您在日常生活中尽量“剩饭不剩菜”，特别是绿叶蔬菜，另外最好“现吃现做”，避免剩余，无论从营养角度来讲还是从食品安全角度来看，这都是最好的办法。

无论剩的是什么，都需要密封保存，最大程度上减少污染，安全保藏、冷藏和冷冻相互更替使用。对于剩饭菜，一定要热透，尽可能的保障自己的安全。

大家会吃剩饭吗？都是怎么处理的呢？欢迎评论留言哦。