視體重爲無物，視美食爲全部。我是天賦說美食，很高興給大家共享美味美食，那我們進入主題，今天給大家分享的美味是

兩天沒出屋，家裏已經沒菜了，今天咱來烙餅喫麪有都是薄薄的小軟餅用不上兩分鐘就能烙一張，柔軟又勁道，特別好喫，重要的是做法還非常簡單，下面我們開始我們先來準備500克中筋麪粉，加入5克鹽增加筋性混合均勻，再分次加入300克不燙手的溫水，攪拌成絮狀。再加入。20克植物油，加油會使烙出來的餅更加柔軟，然後下手揉成較光滑的麪糰。

蓋上蓋子醒10分鐘，案板上撒一點乾麪粉，取出麪糰搓成長條，分成8個面積，把每個面積都揉成光滑的小麪糰。在盤中倒入油，把麪糰底部都粘上油。依次擺好。表面再刷一層油，防止喜麪食粘連。然後蓋上保鮮膜醒面一小時，麪糰醒好了。案板上抹油，取一個麪糰按扁左右拉長，再擀成長方形面片，在表面抹一層油。提起一頭一抓一拉，在一旁。成圓形餅坯都做好。

好以後鬆弛5分鐘，然後取第一個先裝好的餅皮擀成圓餅，厚度在2~3毫米左右。電瓶車開大火燒熱後放入餅坯，蓋上蓋子燜一分鐘，開蓋你已經變色，然後刷油翻面，另一面再悶40秒左右，這時丙就已經熟了，可以出鍋了，烙這種軟餅就要開大火蓋悶快速出鍋，這樣纔會更柔軟。看看特別軟的小餅，薄薄的柔軟又筋道，彈性十足，放涼了也不硬