6月1日，新鄉市昌傑農業機械有限公司的技術人員在田間檢測噴霧機。 本報記者 鄧放 攝

6月3日，赤日炎炎，地面溫度超過40攝氏度。在商丘市睢陽區路河鎮嶽莊村的一塊麥田裏，一位滿頭銀髮的老人掐下一個麥穗，在手中揉了揉，吹掉麥糠，仔細觀察着麥粒。他說：“麥粒發亮、飽滿，看來今年依然是個豐收年。”

他就是農業農村部國家小麥良種重大科研聯合攻關首席專家、小麥國家工程實驗室主任、省農科院研究員許爲鋼。他培育的“鄭麥9023”“鄭麥7698”等強筋小麥品種，在黃淮麥區和長江中下游麥區得到了廣泛的推廣和種植，深受農民喜愛。2019年，他培育的中強筋小麥新品種“鄭麥1860”通過國家審定，並開始在黃淮麥區大面積種植。

這不，雖然天氣炎熱，許爲鋼還是來到田間地頭，查看“鄭麥1860”的長勢。他說：“麥收三件寶：穗多、穗大、籽粒飽。目前看，‘鄭麥1860’在這三個方面都實現了育種的目標，農民種植高產、綠色的小麥不是夢想。”

如今，全國各地都在大力推廣強筋或弱筋小麥，爲什麼許爲鋼要全力推廣中強筋小麥品種？他說：“小麥育種工作者要根據國家的需要、產業的發展和品種改良的趨勢，努力選育國家需要、農民喜愛的品種，要讓國人碗多裝河南糧。”

他說，我國已在強筋小麥和弱筋小麥的品種培育方面取得了突破性進展，用我國選育的強筋、弱筋小麥做出的麪包和蛋糕，與用進口小麥做出來的沒有什麼區別，這在10年前是不可想象的。但是，也出現了兩個問題：一是很多強筋小麥、弱筋小麥畝產偏低，如果不加價收購，農民不願意種；二是一些強筋小麥和弱筋小麥品種抗病性和抗逆性不夠強，易發生病害、倒伏等，影響小麥產量和品質。

許爲鋼說，中國80%的面製品是麪條和饅頭，小麥育種要瞄準中國人的主流消費習慣，在不放鬆麪包、餅乾、糕點所需的強筋和弱筋品種選育的同時，注意根據中國人的飲食需求培育出更適合做高端面條、饅頭的高產優質小麥新品種，“鄭麥1860”就是這樣的品種。

商丘市梁園區謝集鎮今年種植“鄭麥1860”共1.4萬多畝，如今正在收割。一名農民告訴記者，去年聽說這個品種畝產高達1500斤以上，他就試試種植了10畝，想不到這個品種長得這麼好，今年雖然有倒春寒，但這個品種抗倒伏、抗倒春寒，產量依然很高。

謝集鎮政府負責人介紹，“鄭麥1860”已經成爲當地農民議論的熱點品種，今年秋收後該鎮將推廣種植30萬畝。對此，許爲鋼頗感欣慰。他說，作爲一名小麥育種工作者，看到農民喜愛種自己培育出的小麥品種，很高興。中國的耕地有限，要想把中國人的飯碗牢牢端在中國人手中，就要培育高產、綠色的小麥品種，讓農民種地能賺更多的錢，讓羣衆能喫到更高品質的麪條和饅頭。記者 李運海