現在人們的物質生活條件很好，飲食也很好，再加上長時間呆在辦公室不鍛鍊，肥胖也隨之而來，很多朋友都擔心減肥。今天我推薦一種減肥效果很好的蔬菜，可以起到很好的減肥作用。是蘆筍。

蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。低糖、低脂肪、高纖維素和富含微量元素使得它具有降脂促進減肥的作用。

今天給大家推薦的幾道菜都是以蘆筍爲主料做的，避免大家長時間喫一道菜感覺膩，這裏多推薦幾道給大家。

清炒蘆筍配蛋羹

製作之前您需要準備的材料有：

豬肉；雞蛋；蘆筍；胡蘿蔔；蔥；姜

製作步驟：

1.我們將蘆筍清蒸十分鐘左右，煮熟後切菱形。

2.將豬肉、胡蘿蔔切片。

3.雞蛋打在要盛菜的容器裏，將其打散，加少許熱水，上鍋蒸十分鐘左右。

4.蒸蛋的間隙我們來炒菜，鍋熱少許油，放入豬肉片。

5.之後加入蔥薑末，翻炒出香味。

6.加入胡蘿蔔，最後加入蘆筍，少許鹽和雞精，翻炒片刻出鍋。

【論食小貼士】

雞蛋可以增強免疫力、護眼明目；蘆筍也可以增強免疫力，另外還有抗氧化、抗癌防癌等作用哦。

麻香油潑蘆筍

製作之前您需要準備的材料有：

蘆筍；油；蔥花；蒜粉；鹽；雞精；小紅辣椒 若干；花椒 若干

製作方法：

1.水燒滾後，蘆筍飛水。

2.將蘆筍裝盤，加入鹽，雞精，蒜粉，拌勻

3.鍋內放少許油，等油熱後，放入花椒若干，炸出香味後離火，即爲花椒油

4.蘆筍上放上切碎後的小紅辣椒與蔥花，將花椒油淋上，這樣就做好了

【論食小貼士】

花椒具有溫中、止瀉和止痛的效果。

蘆筍炒飯

這道菜比較適合喜歡喫西餐的小夥伴，一起看看怎麼做的吧。

需要準備的材料有： 65g；蘆筍 50g；橄欖油 適量；芝士片 2片；魚露 適量

製作方法：

1.我們將將和蘆筍洗乾淨，切成粒。

2.將蘆筍放入滾水中焯燙一會，撈起，瀝乾，備用。

3.鍋內放油，放入，煎至變色後盛出，備用。

4.放入芝士片和米飯炒勻；

5.將蘆筍粒回鍋，炒勻，然後倒入適量的魚露，炒勻，最後撒上適量的黑椒碎，炒勻。這樣就可以出鍋裝盤開喫啦。