蒸箱版清蒸鱸魚

想喫的營養又清淡，蒸鱸魚是個不錯的選擇。鱸魚肉質鮮嫩，刺也不多，做起來也是非常快手，而且成品一點都不會腥，我一個人就能幹掉一條！雖然是蒸箱做的，但步驟都一樣，大家用蒸鍋一樣可以做哦。

用料：鱸魚1條（400g左右），薑絲適量，蔥絲適量，鹽適量，蒸魚豉油適量（最後澆在魚上），紅辣椒適量（可不放），料酒適量，食用油適量

清蒸鱸魚（蒸箱版）的做法：

準備好所需材料（圖片把料酒漏掉了）。

蔥姜切絲，紅辣椒切段（辣椒可不放，我是覺得加一點配色更好看）。

鱸魚一條，我的是400g，適合兩個人喫；魚可以讓賣家處理好，到家後只需清洗即可。

鹽、料酒，用於醃製魚。

蒸魚豉油適量，用於鱸魚出鍋後淋在上面調味。

把魚清洗乾淨，然後用刀在魚背上劃三道口，便於醃製和入味。

取適量蔥絲和薑絲，鋪到盤子底部，把魚擺放在上面。

均勻在魚兩面塗抹適量鹽，揉搓一會（蒸魚豉油也是鹹的，所以別加太多），然後倒入適量料酒，醃製10分鐘。

然後就可以入鍋蒸啦！！我用的蒸箱有一鍵蒸鱸魚模式，100℃ 15分鐘，香氣撲鼻的鱸魚就出鍋了！

大家在家用蒸鍋做，先大火把水燒開，然後入鍋蒸15分鐘即可，時間長短可隨魚的大小適量增加或減少。

出鍋後，將剩餘的蔥絲和薑絲鋪在魚身上，然後紅辣椒撒在上面做裝飾，再澆上蒸魚豉油。

最後鍋裏燒點熱油，趁熱淋在魚上，就大功告成！絕對又簡單又美味！