原標題：西貝強收茶水費被要求整改，這不合法但在廣東有一定合理性？

圖片來源@視覺中國

針對“深圳一西貝莜麪村強制收取茶水費”一事，深圳市市場監督管理局6月8日通過微博發佈通報，要求該公司全面自查整改。

5月28日，名爲“張嬌嬌護士”的網友發帖稱，其在餐飲品牌“西貝莜麪村”華強北九方門店消費後，被收取了5元/位的苦蕎茶費。“張嬌嬌護士”表示，在諮詢服務員後，得到了“喝不喝都收費，賈總（據公開資料顯示，該公司法定代表人爲賈國龍）規定”的回覆。

當天，西貝莜麪村官方微博就在網友該條微博下留言，“很抱歉讓您感受不好，請您私信小編聯繫方式，我們會聯繫門店爲您退還茶位費。”

對此，6月8日，深圳市市場監管局發佈通報稱，關注到網友反映的問題後，6月3日上午，執法人員到該門店進行現場檢查。執法人員發現，該公司菜單酒水欄中有明碼標價爲“茶位5元/位”的項目，該公司對網友在微博發佈的收取茶水（位）費的投訴已在退款處理中。

同時，執法人員要求該公司全面自查整改，依據《中華人民共和國價格法》等相關規定，做好商品與服務的明碼標價工作、不得強制收取茶位費，加強教育培訓並提升服務質量。

值得注意的是，2018年4月20日，西貝莜麪村官方微博曾回應《湖南省消費者權益保護條例》中不得收取或變相收取餐位費的規定，稱“在內部信息系統中取消自動收取茶位費的系統默認動作，改由客人點單，根據實際點選進行結算”。

然而，據每日經濟新聞報道，西貝餐飲客服此次表示，目前西貝並非全國門店都收取茶位費，但華南地區的門店確實均登記有收茶位費這一項。

此事也引發網友熱議。微博上，不少網友對此已是見怪不怪，“廣東多數餐飲店都有這種硬性規定，喝不喝都要收茶位費；到處都這樣，3-5元普遍收”。也有網友提出，“很少去到沒有茶位費的餐館，如果是違規的，應該全部都整頓，有些茶位費真是太貴了”。

那麼，茶水費的存在是否合法？

實際上，早在2016年8月，廣州消委會就發佈了《廣州市餐飲業茶位收費情況民意調查報告》，明確指出強收茶位費是霸王條款。當時調查的數據顯示，在705位消費者中，有99%的消費者被收取過“茶位費”，68%的消費者被收取過“消毒餐具費”，39%的消費者被收取過“餐位費”。近八成消費者“支持取消”茶位收費。

廣州消委會認爲，餐飲業經營者應當免費提供符合質量標準和衛生條件的餐具，在顯著位置明示其提供食品和服務的價格，不得設定最低消費、不得收取或者變相收取餐位費、消毒餐具費、開瓶費等不符合規定的費用。而對於茶位費，如果不是免費提供茶水，餐飲店應提前告知消費者，讓消費者有選擇是否需要茶水的權利。

但上述說法在當時一度引起反彈，廣州地區飲食行業協會、廣州市飲食行業商會、廣州烹飪協會、廣州西餐行業協會等集體發聲，認爲收取茶位費合情合理，一旦取消茶位費將導致廣府早茶文化名存實亡，廣州餐飲業的服務品質將會出現斷崖式的下滑，廣東（州）特色的廣式服務也會不復存在。最終，消費者的權益也無法保障。

對此，據深圳特區報報道，廣東中安律師事務所合夥人、深圳國際仲裁院仲裁員潘翔表示，茶位費實際上就是商家以向消費者提供茶水爲名收取的消費價款。根據《消費者權益保護法》，消費者有獲得公平交易的權利，有消費的自主權和選擇權。商家提供服務時，不能捆綁消費或者強制消費。商家沒有主動詢問需求就提供茶水並就此收費，侵犯了消費者的自主消費權。如沒有將茶位費的價格明碼標價，則侵犯了消費者的知情權。

據南方都市報報道，法制廣東研究中心主任宋儒亮律師同樣表示，按照《消費者權益保護法》第二十六條之規定，經營者設置茶水費是不合法的。

《消費者權益保護法》第二十六條

經營者在經營活動中使用格式條款的，應當以顯著方式提請消費者注意商品或者服務的數量和質量、價款或者費用、履行期限和方式、安全注意事項和風險警示、售後服務、民事責任等與消費者有重大利害關係的內容，並按照消費者的要求予以說明。

經營者不得以格式條款、通知、聲明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消費者權利、減輕或者免除經營者責任、加重消費者責任等對消費者不公平、不合理的規定，不得利用格式條款並藉助技術手段強制交易。

格式條款、通知、聲明、店堂告示等含有前款所列內容的，其內容無效。

不過，宋儒亮律師也指出，“茶水費雖不合法但在廣東有一定合理性。”他認爲，受早茶文化及西方小費文化影響，在廣東餐廳收取茶水費有一定歷史基礎。“茶水費與其說是茶水的費用，不如說是服務的費用，比如用餐時的環境、搭配的紙巾、餐前小食、多樣茶水選擇、茶水的添加、餐位預定。”

同時，宋儒亮律師強調，“茶水費不只是口號，關鍵是內容”，如果餐廳提供了較好的服務，並且明文說明茶水費所包含的服務內容，在一定程度上大衆應該願意支付相應的茶水費。

潘翔則表示，在現在的餐飲消費市場上，大部分商家都會“主動”提供茶位消費，消費者也被動地接受了這一消費，這成了一條“潛規則”。今後，如不想飲用餐飲店的茶水，則一定要向商家說“不”。

（鈦媒體編輯萌萌綜合，部分內容引用自每日經濟新聞、深圳特區報、南方都市報）

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