最近，你吃粽子了吗？

端午节越来越近，

超市、菜场里随处可见各种粽子。

小编最喜欢传统的碱水粽，

蘸白糖味道交关赞！

除了传统口味，

如今市场上还有不少

颜值能打、口味特别的粽子。

比起粽子，更像甜品

记者在一家卖咖啡的商家，品尝了两款粽子。

咖啡味粽子

跟传统粽子相比，这种粽子非常迷你，放在巴掌上只有一点点大，约35克重。粽子外面包着粽叶，打开后，里面晶莹剔透，可以直接吃，不用经过水煮。

Q弹的水晶皮，里面的馅料也与众不同，有咖啡味、咸蛋黄芝士味、蔓越莓优格味、青柠白茶味、茶瓦纳桃桃味……一般人两三口就能吃完，味道更像是甜品。

冰淇淋粽子

市面上的冰淇淋粽子有两种基本款，一种是纯冰淇淋制作，不加糯米，只是把冰淇淋做成粽子的样子；另一种则是糯米里面包了一颗“冰淇淋心”。

据商家介绍，这种跨界创新是将传统中国文化和西洋味道结合在一起，比较受到青年群体的喜欢，尤其今年端午节比较晚，天气热，符合清凉主题。

不过也有许多人不买账。“没有粽子的灵魂，最多尝一次。”市民张先生说，19.8元一个的价格，真心贵，尝尝鲜可以。

人造肉粽子成家族新成员

随着去年下半年人造肉逐步布局，今年的粽子家族又多了一款人造肉粽子。

在一家电商平台上，记者搜索发现，两个来自浙江的品牌不约而同推出了人造植物肉粽。

其中一家的口味包括板栗素肉和笋尖素肉，一盒两个，分别重120克的人造肉粽，两只卖12.9元。

另一家是老字号品牌，口味包括咖喱牛肉味、咸蛋黄五花肉味和黑椒肉丸味，一盒三个，价格约14元一个。

人造肉粽子

这些粽子的肉馅，主要配料都是大豆和豌豆制品，且都不是品牌自主研发，而是来自人造肉创业公司。记者注意到，网友的评价不一，总体尚可。

杭州有媒体对人造肉粽子与普通真实肉粽进行了试吃对比，得出的结论是：单吃肉馅，很难找到熟悉的真肉口感和香味，和糯米饭同吃，才能回到普通肉粽的风味；优点也比较明显，比较清爽，热量不高。

粽子虽好吃但不可以多吃

近日，家住北仑霞浦的李大爷

一连吃了三个大粽子当晚饭，

谁知到了半夜，

胃疼得翻来覆去睡不着，

连夜到医院看急诊。

北仑区人民医院医疗健康服务集团霞浦院区的医生介绍，这次的罪魁祸首就是粽子，消化不良导致老胃病发作了。

粽子虽好吃，但不可以多吃。用糯米做成的粽子，黏度高、不易消化，且原材料一般为糯米、豆馅、肉类和油脂，相对缺乏维生素和膳食纤维。

肉粽中脂肪和盐的含量高，一个普通的咸肉粽子，相当于一碗左右的米饭，加上油脂和肉类，热量约为400至500卡路里，营养成分单一且不易消化。

面对越来越跨界的粽子，

你是继续传统口味

还是愿意尝试创新口味？

欢迎留言分享。

来源：北仑区传媒中心综合自宁波晚报

相关文章