牛奶也能嚼着吃了，这个烤牛奶最近很火啊，做法简单，不会失败很好吃奥~烤牛奶是甜品界的基础款，我更爱称它为“嚼着吃的牛奶”，因为它有浓浓的奶香味和温柔的口感。

其实这款做法真的很简单，有点像牛奶小方，也有点像不带皮的蛋挞。但无论叫个什么名字，它的口感还是非常吃的，当做小零食，热量也低，爱美的女生们也可以多吃几块了，不会失败的！

烤牛奶

所需食材：纯牛奶500毫升 生蛋黄2个 细砂糖25克 玉米淀粉50克 全蛋液（刷表面）适量

制作步骤：

1.取一个小锅放入牛奶、蛋黄、细砂糖和玉米淀粉，混合搅拌均匀。

2.接着放到炉火上开小火，一边加热一边搅拌，如果想要口味更好可以待温度升高后放一片芝士进去，我没有了，省略了芝士片味道一样好吃。

3.小火继续搅拌不要停，直到所有食材呈细腻顺滑的黏稠状态。

4.离火倒进合适的容器中抹平表面，上面盖一层保鲜膜室温晾凉，再放进冰箱冷藏3-4小时使之定型或者冷冻一小时定型。

5.取出将容器倒扣过来，牛奶冻很轻松就脱模了，切成块状。这时候的牛奶冻是直接可以吃得，冰冰凉凉的味道也不错，不过咱们还得让它更加美味才行。

6.烤盘中铺油纸，将切好的牛奶冻依次排放，表面均匀地刷一层全蛋液。

7.烤箱提前上下火200度预热，将烤盘放进中层烤20分钟左右。

8.待牛奶块的表面呈焦黄色出炉，移至烤网晾至不烫后食用即可。

9.一款超级美味的烤牛奶就做好了，奶香浓郁又嫩滑，吃上瘾了！

小贴士：

牛奶冻一定要等完全定型后再取出切块，否则烤制的时候容易摊成一片。请根据自家的烤箱脾气来掌握温度和时间，具体也要视牛奶块表面上色情况来定。

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