早餐是必须要吃的，不然身体是承受不了，的听说河南人的一天是从胡辣汤开始的，河南人早餐只吃胡辣汤？这样特色小吃，一天能卖上上千个！

首先看到的这个就是方中山胡辣汤，这个口味就是同辣椒熬制的， 一般人很难忍受的，刷新了人们对辣的认知呢，看上去挺浓郁的， 实际上辣的很啊，不过很多人也是因为一口辣上头，简直不要太痴迷了， 每天一碗也是可以的吧，难道吃不腻的吗？

然后看到的就是远近闻名的逍遥镇胡辣汤了， 更是上过舌尖上的中国呢， 这个项目的女主就是杨风花啦，传承了是三代的，做生意更好似凭借良心的， 以至于在河南是风生水起的，这胡辣汤可是老出名气啦，辣乎乎的， 老好喝啦！

周口地方秀华也是来了郑州有二十多年啦，这个胡辣汤看起来浓香稠密的吧， 不过据说是香味辛辣的呢，这也就是大家喜爱的原因吧，这个胡辣汤上面是有芝麻的， 并且捞出一口的时候，满满的都是牛肉了， 可以说得上是良心的商家啦，粉条和黑木耳更是让人食欲大增的呢，每天满满的排着对的人很多！

高老大的胡辣汤也是有一定名气的吧，量大又实惠的呢， 这样很大的一块牛肉就在勺子里面，这是在引诱啊，能够在方中山旁边屹立不倒并且这么多年，也是有原因的呢，看到这个牛排的时候就看到了诚意呢， 一碗竟然只要9元钱，你说香不香？

第五个我们要说到的就是开封李小记羊肉胡辣汤呢，这一锅汤更是做了四锅人的呢， 并且这个营业时间比较神奇的，只营业3个小时的呢，这样属于是饥饿营销的吧，比较有特点的呢，平时睡懒觉的人就吃不上了， 这个汤看上去挺清淡的吧，但是喝起来味道不错！

在河南遍地都是胡辣汤，但是比较有名气的还就上面五个吧，而每个早餐店都是由牛肉水煎包的吧，不同的就是不用发面呢，这个外表是金黄的， 这个水煎包的肉皮比较柔软呢，并且馅吃起来也香鲜的，没有油腻感呢，搭配胡辣汤也是不错的！

河南人也会吃小油条的， 这个形状是很小巧的吧， 吃起来更是方便得那么， 香酥可口的， 一个人更是能够吃上一盆的呢， 用牙签扎着吃，都特别的美好呢，做法都差不多的吧，看上去有点眼馋的吧，小孩子就喜欢吃这种小的，你们觉得呢。

最后要说到的就是特色小吃了，老大爷一天更是能卖上千个的，就是菜蟒了， 这个形状还蛮可爱的吧， 就是用面碾压成薄皮之后，调制好馅料，然后一层一层的卷起来呢， 最后上蒸笼就完成了呢， 做法比较简单的，这个美食就是皮薄像纸一样的，河南人都很爱吃的， 山珍海味都比不了的，营养又解馋呢， 比包子可好吃多啦。